姬菇优质栽培新技术

姬菇优质栽培新技术内容摘要：

2、富 养基。 原种培养基采用：棉籽壳 87%、麸皮 10%、蔗糖 1%、石膏 1%、石灰 1%、含水量为 65%、 67。 栽培种培养基同原种。 3 培养料选择姬菇是一种木腐菌，对纤维素、木质素的分解能力较强。 因此，生产上常用稻草、麦秸等农作物秸秆来生产姬菇。 秸秆原料需经粉碎成粉末状后使用为好，此外，多种原料混合配制的培养料栽培时，比单一原料的产量高，如纯棉籽壳栽培时不及秸秆与棉籽壳混合栽培时产量高。 多种原料混合后，即可补充单一原料中不足的养分，改善物理条件，又可降低原料成本。 因此，栽培姬菇时，需准备多种原料。 另外，还需准备含氮高的辅料，如麸皮、玉米粉、米糠等。 其中玉米粉对提高姬菇产量有较好的作用，还 3、需准备石灰等原料，用于调节培养料的酸碱度。 可见，姬菇是一种很有发展前景的食用菌。 常用培养基配方：棉籽壳 20%、麦秸粉 73%、玉米粉 5%及石灰 2%，含水量为 60%65%；金针菇棉籽壳菌渣 50%、棉籽壳 20%、稻草粉 17%、玉米粉 10%及石灰 3%，含水量为60%65%。 4 菌袋制作按培养料配方比例称取所需原料，先称取主料，平铺于地面上，再称取辅料。 将其混合拌匀后再撒在主料上。 然后用铁铲翻动培养料，将主料和辅料充分混合均匀。 按料水比 1例加入清水，加入水分后充分拌匀培养料，使培养料水分和养分分布均匀。 生产上栽培姬菇常用聚乙烯塑料袋，规格为 22 厘米42 厘米或 23 厘米45 4、厘米。 采用熟料栽培时，还可采用 17 厘米33 厘米规格的聚乙烯塑料袋，装好袋后，常压灭菌土 1215 小时，冷却到 30以下时，采用两头接种法接种。 采用发酵料栽培时，按照培养料配方，将各种主料充分混合均匀，建堆发酵，待温度升至 60以上时每天翻堆一次，翻 45 次，待堆料颜色呈棕褐色，堆料中上部至表层 1 厘米处有白色或灰白色的放线菌且料有特殊的发酵香味，无酸败气味，无氨味，手用力握料后，水仅能从指缝中渗出为宜。 摊开堆，待温度降到 30左右时，拌入麸皮、玉米面、石膏粉、石灰、复合肥，同时喷入杀菌剂和杀虫剂后，掺拌均匀，即可进行装袋，接菌采用 3 层料 4 层种法。 5 培菌管理培菌期间主要是做 6、厘米做人行道，排好袋后去掉扎口绳，以利于子实体长出。 诱导子实体形成排好菌袋后，保持菇房内有散射光照，利用光照来诱导子实体原基形成，光照强度以能看清管理为宜。 温度在 1020之间，同时，晚上打开门窗，拉大温差，刺激子实体原基形成。 但要防止出现高温，温度高于 25时原基就会死亡。 湿度以自然湿度就能满足原基形成，可不必喷水保湿。 此间保持温度 1318，湿度为 85%90%之间为宜，防止袋口表层菌质失水干燥，影响原基形成。 在原基形成期间，对水分的需求量少，主要是利用培养料中的水分来满足其生长，但要防止 25以上的高温和高浓度的二氧化碳，否则会影响原基正常分化，长成畸形菇，或者死亡。 此外，当原基形成后， 7、要及时去掉扎口绳，避免受到封口的压迫而长成畸形菇。 子实体生长发育阶段的管理此阶段的管理是获得优质高产的关键，主要做好温度、湿度、光照和通风换气等方面的管理。 温度管理姬菇子实体生长的温度范围为 522，最适生长温度为 1318。 温度越高，子实体生长越快，且盖薄，颜色浅，柄短，质量下降。 温度高于25时，往往长成畸形菇，温度低于 8时，菌盖表面会出现瘤状物，影响商品质量。 因此，在温度偏低时，要减少通风量，仿止寒气进入菇房，降低温度。 温度高于 22时，则要加大通风量，降低光照，同时加大喷水和做好隔热降温管理。 湿度管理姬菇子实体生长发育期间，需保持空气相对湿度为 85%95%之间，才能生长发育。 湿度低于 8、 70%时，生长速度减慢，严重时幼菇会枯萎死亡。 湿度调节主要是通过喷水来增加湿度，喷水时要根据气候条件来灵活掌握，在晴天，气候干燥时，要加大喷水量，每日喷水 12 次，阴天和雨天少喷水或不喷水。 喷水时要做到少喷勤喷，主要向地面和四周墙壁上喷水，切勿对着子实体淋大水，一旦子实体上吸水过多，生长就会停止，最后变黄腐烂。 通风管理姬菇子实体生长发育期间，通风量不宜过大，否则菌柄较短，菌盖易拉长，适当降低通风量是获得优质产品的关键。 每天要定时通风 12 次，补充新鲜空气，适当降低二氧化碳浓度。 总之，姬菇子实体生长发育期间，要适当降低通风量，增加二氧化碳浓度，才能长成柄长盖小的菇，达到优质产品标准。 光照管。