金针菇生料床式栽培 商品菇的培养

金针菇生料床式栽培 商品菇的培养内容摘要：

1、品菇的培养菌柄定向延伸培养法有商品价值的金针菇不是开伞、有绒柄的野生正常子实体，而是不开伞、柄长、色浅的长柄菇。 试验研究证明，床栽商品金针菇的成因主要是环境适宜时，量抑制了菌盖开伞，促进菌柄徒长所致。 单纯调节光照，即是在全黑暗条件下也培养不出不开伞、柄长的商品菇。 因为金针菇在黑暗条件下，只要空气新鲜，仍然可长出开伞、柄短、产孢的正常子实体。 生料床栽金针菇商品菇生产方法菌柄定向延伸培养法的理论是：金针菇在适宜度环境条件下(，具很强的向光性快速伸长(移动光源位置甚至可使菇体发生 180 度大扭曲)。 适当提高 度既可增加子实体产量，并可使菇体朝着光的方向整齐生长而不散乱；同时菌盖开伞与生长和基部绒毛 2、形成均受到抑制，保证了商品菇的质量。 定向延伸培养法的操作有一点很重要，即是菌床上要设置顶光，并控制好小气候 度。 大床栽培的顶光使在小气候 宜浓度的金针菇向光直生而不散乱倒伏，使产量、质量同步提高。 塑料袋墙式立体出菇的顶光，使堆积起来的菌袋里两端的金针菇，在菌墙上向着光的方向横生，不用床架实现了金针菇立体商品生产。 不仅产量、质量同步提高，而且使菇房单位面积产量提高了许多倍。 定向延伸培养法的具体操作方法如下：催蕾阶段完成后，菇床上已长满密密麻麻一层菇蕾，此时应将菇房温度调至 34，并降湿至 75，每天环境通风 35 次，使幼菇在低温、低湿和适当通风条件下，减少含水量，长出圆整、结实、健壮的子实体。 3、抑制时间为45d。 如果没有 34的条件就不必抑制，以防止早开伞。 子实体长到 23房里温、湿度和 度都要调节到适宜范围，并给予顶光。 理想温度是 58、湿度 8085、度 光照强度视培养目标确定。 培养淡黄至白色菇需 01然金黄色菇5度的控制，主要采取小气候控制法。 塑料袋栽培将袋口拉直；床栽时在菌床上支塑料薄膜小棚，随着菇的伸长不断支高薄膜，每天打开薄膜换气 20气要关闭门窗，停止环境通风。 菇房的大气候要经常通风换气，以利菌床上小气候 量不断得到调节。 为防止开伞菇发生，床栽时薄膜接口处要用大头针别牢，袋栽时菌袋不要朝向进风口，防止风直接吹到菇体上。 在金针菇子实体长到 720间，要加强菌床内部换气，防 4、止基部因细菌发生而导致褐斑发生。 具体方法是：环境 度在幼菇阶段适当高一些，每天换气少一些，薄膜空间小一些。 随着子实体伸长，中后期的环境 度要逐渐向低调，不断增加环境通风换气次数。 金针菇出菇后整个生长过程的环境 决不能正调。 如果幼菇生长阶段环境 度较低，往高调时极易使菇体枯萎褐变。 光照设置。 培养白色菇时每 35m 安装一个 315W 普通白炽灯泡；培养天然金黄色(无绒柄)菇时，每35m 安装一个 25通灯泡即可。 光源要集中，否则菌床上会发生向光性乱长。 光源距菌床太远，菇会发生向光性倒伏生长。 为克服上述弊端，并利用金针菇在较高 度环境条件下向光性生长的特性，光照的设置需做如下处理：门窗和菌床四周都 5、必须进行遮光处理，光源要布置在菌床顶部，小地沟和地沟栽培如果覆盖黑薄膜，在拱顶中央每 35m 挖去一个直径 1020圆洞，贴上透明薄膜作为顶光。 室内、人防工事、专业菇房的光照每天 1h 左右。 金针菇菇丛大，呼吸作用很强，中后期小气候换气很为重要，此外千万不要将水直接喷在菇床上，如果将水喷在菇床上会很快感染上褐腐病，菌床发热，分管理主要是在地面和墙上喷水，喷时也要少喷多次，有条件的话采用蒸汽加湿最好。 子实体的采收标准：外销时柄长 1015销以柄长25体金黄色的不开伞菇很受市场欢迎。 采收时一手按住菌床，另一手轻轻拔下菇丛。 然后，拣去残菇，盖上薄膜，待菌丝恢复生长后，即可进行二潮菇生产。 第二潮菇催蕾前有条件的话，应将菌袋做浸水处理，二潮菇的催蕾不宜用两步催蕾法。 专利查询。