20xx年通州区初三一模化学试卷含答案新人教版内容摘要:
C A B C D 电源 活塞 活塞 a b 品名:法国克洛斯艾米塔吉红葡萄 酒 适用场合 餐酒 原产国 法国 产区 法定产区 AOC 年份 2020 酒精度 12%VOl 容量 750ml 最佳应用温度 520℃ 卧放为宜 原料 葡萄汁 100%,微量二氧化硫 酒评 柔和优雅的酒香与一丝黑胡椒及烟草气息交织融合。 口味和谐柔顺,单宁雅致,酒体平衡 冰 的原料中有二氧化硫,我们知道它是一种有害气体,为什么会有二氧化硫呢。 葡萄汁的发酵是由酵母菌来完成,但还有一些有害菌也可以在其中生长。 所以必须控制有害菌的繁殖。 一方面在葡萄刚榨出汁,还未发酵之前,需要 “保鲜 ”,否则有害细菌会把葡萄汁破坏掉;另一方面 ,葡萄汁一旦开始发酵,为避免细菌将糖全部转化为酒精,要在成为“干葡萄酒 ”之前,留下一些糖,就需要提前终止酵母菌的活动。 酿造好的葡萄酒依然有糖,同样可以成为细菌的乐园,它们继续生长,会改变葡萄酒的口味,还有可能会把酒精继续转化成醋酸,把葡萄酒变成 “葡萄醋 ”。 所以进一步灭菌是必不可少的。 加热当然不行 ——加热固然可以灭菌,但会破坏葡萄汁的风味。 所以,加入某种 “保鲜剂 ”或者 “防腐剂 ”,也就是不得已的事情。 人们发现二氧化硫可以完成上面所有的需求。 在酵母发酵的过程中,会产生一定量的二氧化硫。 不过这个量比较少,还需要 额外添加。 这里添加的并不一定是二氧化硫气体,可以是它的其他化合物 ——各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等。 这些物质能够实现跟二氧 化硫类似 的功能。 部分国家 葡萄酒中 二氧化硫 含量上限 标准如下 表( 1ppm=1mg/Kg=1mg/L): 国家 干红 甜酒 澳洲 250ppm 350ppm 中国 250ppm 400ppm 国际葡萄栽培与酿酒组织 300ppm 450ppm 国际食品添加剂联合专家委员会( JECFA)制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重。 “安全摄入限 ”的意思是,不超过这个含量的二 氧化硫,即使长期食用,也不会带来可见的危害。 根据以上信息回答下列问题: ( 1)葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中 酵母菌会把 糖 转化成酒精 , 其中糖和酒精都属于 ________(填 “有机物 ”或 “无机物 ”)。 ( 2)在酿造葡萄酒的过程中,加入一定量二氧化硫的作用是 ________。 ( 3)下列物质能代替二氧化硫添加到葡萄酒中的是 ________。 A. 碳酸钠 B. 硫酸钠 C. 亚硫酸钠 D. 氯化钠 ( 4) 下列说法中,正确的是 ________。 A.细菌喜欢糖度高 的环境。 所以根据图表发现,甜葡萄酒中需 要更多的二氧化硫 B.对于一个体重 60Kg的成年人,每天二氧化硫安全摄入量是 42mg。 C.生活中常用的灭菌方法有加热、紫外光照射等 D. 在发酵过程中酵母菌会把 糖 转化成酒精, 如果继续发酵会转化成醋酸 ( 5) 酒精有杀菌作用,请推测红酒中的酒精不能杀死细菌的原因是 ________。 【生产实际分析】 30.( 3 分)为了达到收旧利废的目的, 欲从 含有金属镁、铁、铜的粉末中,分离和提取出重要化工原料 MgSO4 和有关金属, 其主要 实验过程如下: 请回答: ( 1) 步骤 ① 中被磁铁吸引的金属 A是 ________。 ( 2) 步骤③的操作 是 ________。 ( 3)步骤 ② 所涉及的化学方程 式为 ________。 31.( 3 分)氮气在高温、高能量条件下可与某些物质发生反应。 下图是以空气和其他必要的原料合成氮肥 (NH4NO3)的工业流程。 请按要求回答下列问题: ( 1)步骤 ① 中发生的是 ________变化(填 “ 物理 ” 或 “ 化学 ” )。 ( 2)写出步骤 ③ 中发生反应的化学方程式 __________。 ( 3)上述化学反应中属 于化合反应的有 ________个。 【物质组 成和变化分析】 32.( 5分)现有 A、 B、 C、 D四种没有 标签的无色溶液,分别是稀盐酸、碳酸钠溶液、澄清石灰水、氢氧化钠溶液中的一种,为了鉴别它们进行以下实验,实验步骤及现象如下 : ( 1)先分别取少量的四种溶液样品于洁净的试管中,再分别向四种溶液中滴加适量紫色石蕊溶液,结果 A溶液显红色, B、 C、 D 溶液显蓝色; ( 2) B、 C 溶液混 合后有白色沉淀产生 , 根据现象回答下列问题: ① A和 D 溶液中溶质分别是 ________(用化学式表示); ② B 和 C 溶液混合发生反应的化学方程式 为 ________; ( 3)物质鉴别 完成 后,取稀盐酸滴入氢氧 化钠溶液中,如图甲所示。 ① 若反应后溶液呈红色,则反应后溶液中的溶质是(酚酞除外) ________;此时溶液可用图乙中点 ________(选填 A、 B 或 C)表示。 ② 若反应后溶液 pH 为 7,图丙中 a 微粒的化学式为 ________。 【基本实验】 33.( 3 分) 下图是实验室制取气体的常用装置。20xx年通州区初三一模化学试卷含答案新人教版
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