20xx中考化学专项练习人类重要的营养物质一含解析

20xx中考化学专项练习人类重要的营养物质一含解析内容摘要：

解答】解： A、各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的，该选项叙述正确； B、葡萄糖能转化为人体内的脂肪，该选项叙述不正确； C、汽油、煤油不属于油脂，该选项叙述不正确； D、洗发剂洗去头发上的油脂属于乳化现象，该选项叙述不正确． 故选： A． 【点评】汽油、煤油中都含有多种碳氢化合物，不属于油脂，而菜籽油、花生油都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的，属于油脂． 10． “ 吃出营养，吃出健康 ” 是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是 （ ） A．过多摄入微量元素不利于健康 B．糖类是人体能量的重要来源 C．每天都应摄入一定量的蛋白质 D．油脂会使人发胖，故禁食油脂 【考点】生命活动与六大营养素． 【专题】化学与生活． 【分析】 A．微量元素是人体必需的，但不并不是多多益善，可以据此解答； B．根据人体的重要供能物质来分析； C．根据蛋白质的生理功能来分析； D．根据油脂的生理功能来分析． 【解答】解： A．微量元素是人体必需的，但是摄取过多也不利于人体健康，正常情况下从食物中摄取的量就足够了，故认识正确； B．人体需要的大部分能量来自糖类 ，因此糖类是人体能量的重要来源，故认识正确； C．由于蛋白质是构成细胞的基本物质，蛋白质在体内不能贮存，因此每天都应该摄入一定量的蛋白质．所以认识正确； D．摄入人体内的多余的油脂会变成脂肪积存在皮下组织等部位，从而使人发胖；但又由于油脂是人体的备用供能物质，因此不能禁食油脂．所以认识错误． 故选 D． 【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点，在做与生活有关的化学题时要注意联系所学知识进行解答． 二、填空题 11．化学源于生活，生活中很多现象蕴含着 化学知识，请你填空： （ 1）驴皮可作为熬制 “ 阿胶 ” 的原料， “ 阿胶 ” 可以作为贫血症患者的滋补品，驴皮和血液（干成分）中含有同一种成分属于六大营养素的一种，这种营养素是 蛋白质 ； （ 2）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是 CH4 （填分子式）； （ 3）酒精泼洒到餐桌上着火，用湿抹布盖灭，主要是利用灭火原理中的 隔绝氧气 ； （ 4）合成纤维和羊毛是两种重要的衣服成分，它们可以用 灼烧 法区别； （ 5）汽车尾气是空气的主要污染源，燃油不完全燃烧会产生有毒气体 CO （填分子式） 【考点】生命活动 与六大营养素；常用燃料的使用与其对环境的影响；灭火的原理和方法；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别． 【专题】化学与生活． 【分析】驴皮中含有丰富的蛋白质； 沼气的主要成分是甲烷； 移走可燃物、隔绝氧气、降低温度到可燃物着火点以下等方法都可以灭火； 灼烧蛋白质时，能够产生烧焦羽毛的气味； 燃油完全燃烧时生成水和二氧化碳，不完全燃烧时能够生成一氧化碳． 【解答】解：（ 1）驴皮和血液（干成分）中含有的同一种成分是蛋白质． 故填：蛋白质． （ 2）沼气的主要成分是甲烷，甲烷的化学式是 CH4． 故填： CH4． （ 3）用 湿抹布盖灭燃烧的酒精时，湿抹布能够隔绝氧气，也能够降低温度，主要是利用了 隔绝氧气这一点． 故填：隔绝氧气． （ 4）羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧时能够产生烧焦羽毛的气味，而灼烧合成纤维时不产生这种气味． 故填：灼烧． （ 5）燃油不完全燃烧时会产生一氧化碳，一氧化碳有毒，化学式是 CO． 故填： CO． 【点评】甲烷燃烧生成水和二氧化碳，是一种清洁能源，开发利用沼气池具有深远的意义． 12． 6 月 11 日， “ 神舟十号 ” 载人航天飞船成功发射．在航空航天科学研究领域涉及许多化学知识． （ 1）下列航天食品中富含维生素的是 b、 d （填字母）． a．脱水米饭 b．冻干水果 c．鱼香肉丝 d．脱水蔬菜 （ 2）稀土元素铕（ Eu）是激光和原子能应用的重要原料．已知铕的化合价是 +3价，则氧化铕的化学式为 Eu2O3 ． （ 3）飞船上的氢燃料电池利用氢气、氧气在催化剂作用下进行化学反应，该反应的化学方程式是 2H2+O2 2H2O ． 【考点】生命活动与六大营养素；化学式的书写及意义；书写化学方程式． 【专题】化学与新科技． 【分析】（ 1）水果、蔬菜中含有丰富的维生素； （ 2）根据化合价可以书写物质的化学式； （ 3）根据反应物、生成物、反应条件、质量守恒定律可以书写物质之间反应的化学方程式． 【解答】解：（ 1）冻干水果、脱水蔬菜中含有丰富的维生素． 故填： b、 d． （ 2）铕元素的化合价是 +3价，氧元素的化合价是﹣ 2，两种化合价绝对值的最小公倍数是 6，在铕元素和氧元素组成的化合物的化学式中，铕原子的个数是： 6247。 3=2，氧原子的个数是： 6247。 2=3，则氧化铕的化学式是 Eu2O3． 故填： Eu2O3． （ 3）氢气、氧气在催化剂作用下进行化学反应，能够生成水，反应的化学方程式为： 2H2+O2 2H2O． 故填： 2H2+O2 2H2O． 【点评】本题主要考查化学式、化学方程式的书写，书写化学方程式时要注意四步，一是反应物和生成物的化学式要正确，二是遵循质量守恒定律，三是写上必要的条件，四是看是否有 “↑” 或 “↓” ． 13．（ 1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是 蛋白质 ． （ 2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是 硬水 （填 “ 硬水 ” 或 “ 软水 ” ），生活中降低水的硬度常用的方法是 加热煮沸 ． （ 3）现在 铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 导热 性，同时还可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起 缺铁性贫血 ． （ 4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口 调大 （填“ 调大 ” 或 “ 调小 ” ），油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是 隔绝氧气 ． （ 5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的 乳化 （填 “ 溶解 ” 或 “ 乳化 ” ）作用． 【考点】生命活动与六大营养素；硬水与软水；乳化现象与乳化作用；常见金属的特性及其应用；灭火的原理和方法；人体的 元素组成与元素对人体健康的重要作用． 【专题】化学与生活． 【分析】根据已有的知识进行分析，牛肉中富含蛋白质；检验硬水和软水使用的是肥皂水；降低水的硬度就是减少水中可溶性钙镁化合物的含量；铁具有导热性；缺铁会引起贫血；增大氧气的含量可以促进燃烧；洗洁精具有乳化作用，据此解答． 【解答】解：（ 1）牛肉中富含的基本营养素是蛋白质，故填：蛋白质； （ 2）加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是硬水，加热煮沸能使可溶性钙镁化合物转化为不溶性钙镁化合物，从而降低水的硬度，故填：硬水，加热煮沸； （ 3） 用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，缺铁会引起贫血，故填：导热，缺铁性贫血； （ 4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明燃料没有充分燃烧，可以调大进 风口，用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝氧气，故填：调大，隔绝氧气； （ 5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化作用，故填：乳化． 【点评】本题难度不大，只有同学们了解各种营养元素的来源、硬水和软水的鉴别、洗洁精的乳化作用，就可做好此题． 14．生活处处离不开化学，从化学的视角可以更科学的认识生活中的有关问题． （ 1） 5 月份是我市樱桃大 量上市的季节，樱桃中含有丰富的营养成分，如图所示．图中所列的樱桃营养成分中，能给人体提供能量的是糖类和 蛋白质 ．图中钾和磷是指 元素 （填 “ 原子 ” 、 “ 分子 ” 、 “ 元素 ” ）；樱桃幼苗期为促进其根系发达，应施用 磷 肥． （ 2）莱芜市 2020 年为民办的 10件实事之一是：实现各乡镇 “ 镇镇通天然气 ” ，将改变乡镇居民以燃煤为主的功能方式．天然气的主要成分是甲烷．等质量的甲烷和碳完全燃烧时有关信息如表： 物质 完全燃烧的化学方程式 2g物质完全燃烧 甲烷 CH4+2O2 CO2+2H2O 产生二氧化碳 g，放出热量 112kJ 碳 C+O2 CO2 产生二氧化碳 ，放出热量 64kJ ① 请填写完整表格中的内容； ② 分析上表，与煤相比，用天然气作燃料的优点有 相同质量燃烧，产生二氧化碳较少（减缓温室效应）；放出的热量较多 ． 【考点】生命活动与六大营养素；常见化肥的种类和作用；元素的概念；常用燃料的使用与其对环境的影响． 【专题】化学与能源；化学与生活． 【分析】（ 1）根据营养素中能够提供能量的三种物质来分析；根据化学肥料的作用来分析； （ 2）根据甲烷燃烧生成水和二氧化碳来书写化学方程式，并根据化学方程式进行计算；结合表中的数据进行分析优缺点． 【解答】解：（ 1）糖类、油脂和蛋白质是人体三大供能物质，图中的 “ 钾和磷 ” 是指元素，磷元素能促进农作物的根系发达； （ 2） ① 甲烷与氧气在点燃的条件下反应生成水和二氧化碳；设 2g甲烷完全燃烧生成二氧化碳的质量为 x，则 CH4+2O2 CO2+2H2O 16 44 2g x x= ② 由表中数据可以看出等质量的碳和甲烷完全燃烧，甲烷产生的二氧化碳较少，放出的热 量较多． 故答案为：（ 1）蛋白质；元素；磷； （ 2） ① 物质 完全燃烧的化学方程式 2g物质完全燃烧 甲烷 CH4+2O2 CO2+2H2O 产生二氧化碳 ，放出热量 112kJ 碳 C+O2 CO2 产生二氧化碳 ，放出热量 64kJ ② 相同质量燃烧，产生二氧化碳较少（减缓温室效应）；放出的热量较多． 【点评】本题考查了食品中的营养素、化学肥料以及燃料的优点和选择，难度较小． 15． “ 五 •一 ” 放假小明到乡村浏览大自然的风光． （ 1）出发前妈妈为小明准备的食 品有：馒头、鸡蛋、咸菜、苹果、矿泉水．食品中的主要成分缺少营养素中的 油脂 类． （ 2）妈妈还为小明准备了一件皮肤衣，面料是 100%锦纶，属于 有机合成材料 材料． （ 3）小明来到田间，为农民伯伯区别开失去标签的氮肥（氯化铵）和钾肥（氯化钾）．他从附近的建房工地取来 熟石灰 ，分别与少量的化肥混合后研磨，将氮肥与钾肥区分开． 【考点】生命活动与六大营养素；铵态氮肥的检验；有机高分子材料的分类及鉴别． 【专题】化学与生活． 【分析】（ 1）根据人体内的六大营养素的种类和食物中所含营养素的种类判断． （ 2）根据有 机合成材料的分类来分析； （ 3）根据铵态氮肥的检验方法来分析． 【解答】解：（ 1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，馒头中富含糖类、鸡蛋中富含蛋白质、咸菜中富含无机盐、苹果中富含维生素、矿泉水中富含水和无机盐，缺少油脂；故填：油脂； （ 2）锦纶属于合成纤维，属于有机合成材料；故填：有机合成材料； （ 3）氯化铵属于铵态氮肥，与熟石灰混合研磨时会产生有刺激性气味的气体，而氯化钾与熟石灰不反应．故填：熟石灰． 【点评】本题考查了人体必需的六大营养素、有机合成材料以及铵态氮肥的检验，难度 不大． 16．猕猴桃是我市特有的水果之一，其营养价值远远高于一般水果．如下表为猕猴桃汁饮料的部分营养成分表，请你回答下列问题． 猕猴桃营养成分表 （每 100克果实中含） 维生素 C 200﹣ 400毫克 蛋白质 1600毫克 钙 34毫克 钾 145毫克 铁 12毫克 （ 1）在营养成分表中，能够提供能量的是 蛋白质 ； （ 2）饮食猕猴桃汁能摄取适量的铁，可预防因缺铁而引起的 贫血 ； （ 3）图中钙、钾、铁指的是 元素 （填 “ 原子 ” 、 “ 单质 ” 或 “ 元素 ” ）； （ 4）猕猴桃汁中含有一定量的有机酸，则 其果汁的 pH ＜ 7 （填 “ ＜ 7” 、 “=7” 或 “ ＞7” ）． 【考点】生命活动与六大营养素；溶液的酸碱性与 pH值的关系；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用． 【专题】化学与生活． 【分析】（ 1）从蛋白质分解生成的一部分氨基酸能被氧化成尿素、水和二氧化碳，同时放出 能量去分析解答，所以猕猴桃的营养成分表中，能够提供能量的是蛋白质； （ 2）从人体缺铁会引起缺铁性贫血去分析解答； （ 3）从表中钙、钾、铁指在化合物中含有一定的钙元素、钾元素和铁元素而不是铁单质、钾单质和钙单质去分析解答； （ 4）从猕猴桃汁中含有一定 量的有机酸，则其果汁显酸性，所以其 pH小于 7去分析解答； 【解答】解：从表中可以看出猕猴桃中含有的营养素有：维生素、蛋白质、水和无机盐． （ 1）蛋白质分解生成的一部分氨基酸能被氧化成尿素、水和二氧化碳，同时放出能量，所以猕猴桃的营养成分表中，能够提供能量的是蛋白质；故答案为：蛋白质。