桑枝蘑菇高产栽培技术

桑枝蘑菇高产栽培技术内容摘要：

1、桑秆综合开发利用方面，2006 年以来，广西河池市在宜州、环江等市县成功探索出“桑菇肥”农业循环经济新模式，以桑秆为主料培育的“榆黄蘑”2006 年在中国湖南（国际）绿色产品博览会上荣获金奖，并通过了国家有机食品认证。 桑枝蘑菇栽培的成功，解决了河池市 20 多年来大面积桑秆作为废弃物焚烧，造成资源浪费和环境污染的难题，为扩展食用菌产业开发提供了充足的原料资源，保护了山区“木腐菌”生产所消耗的生态植被。 河池市以夏伐、冬伐的桑秆粉栽培蘑菇，每个菌筒产值 10 元，扣除成本 2 元，农民纯收入 8 元，每 667 平方米桑秆种菌收入达 2000 元以上。 河池市以桑枝生产的“榆黄蘑”等食用菌产品已远销 2、上海、浙江、东北等地，年生产订单达 5000 吨，产品供不应求，市场销售前景广阔。 桑秆蘑菇栽培关键技术如下。 一、桑秆加工河池市桑园每年夏伐期是 6 月 2530 日，冬伐期 12 月 1015 日。 选择洁净无泥、无霉变、无污染的新鲜桑秆，鲜秆比干秆易切碎，工效高，1 台 瓦的切碎机每小时可加工桑秆 800 千克900 千克。 把刀口调到适当位置，使加工出来的桑秆粉长度为 米。 二、原料配制按主料（桑秆粉）料水比 1料（米糠、石灰粉）料水比 1开拌匀，主料与辅料比为 1匀备用。 主料在配料前一天用 3%石灰水预湿、建堆和覆盖；辅料与配料现配现用，并加入适量的过磷酸钙肥（1%）和添加剂，用 3%石灰水调 3、润。 为使培养料保持适度的 （桑秆干粉应加 2%的石灰粉拌匀。 在主料与辅料混匀后，用清水调湿，用手抓料以指缝无水珠而掌心有水印为宜。 待水分、调到上述要求后方可装袋。 三、装袋灭菌原料装袋时，在菌袋的一端 米处用塑料绳打一个活结绑紧，克，松紧要适度。 装料后压挤出菌筒的大部分空气，在近口端再打一个活结绑紧，装袋后的菌筒当天装入消毒池灭菌。 池的四周用薄膜封好，池顶加盖保温棉被和帆布等。 然后调节好蒸气入池量，使池顶封口帆布保持拱起，保持该状态 1415 小时消毒灭菌即可停炉。 然后隔 2024 小时趁热把菌筒搬入接种房，排放冷却降温以备接种。 四、出炉接种把已灭菌消毒的菌筒搬入接种房成行排放，每行叠高 56 4、层，冷却至室温备用。 准备好接种工具，用 75%酒精消毒手指、手掌和手臂，接种时先把菌种袋放入高锰酸钾溶液浸泡 3 秒钟，取出，轻轻甩干，用已消毒的解剖刀割开菌种袋底即可接种。 若中途休息时，应打开接种房内紫外灯 30 分钟消毒空气及表面，关闭紫外灯后重新接种。 已接种的菌筒不可在接种房内长时间（超过 4 小时）、多层（超过 4 层）叠放。 已接种的菌筒当天搬到培养架，分 2 层堆放培养菌丝，不可在接种房堆放过夜。 播种结束后，把菇房地面、走道彻底清扫，保证菇房净洁。 然后在菇房地面、走道泼浇新石灰水消毒，既可抑制杂菌和虫害发生，又可以提高空气湿度，促进菌丝早生快发。 从接种之日起，20 天即可长出菌丝，至 5、 2628 天即可淋水出菇。 此外，接种后每天要观察、记录，如发现个别菌筒被污染，应及时隔离排放。 房建造田间简易菇房的搭建规格及方法：按长 13 米、宽 5 米、高 3 米建一棚（蚕区冬季可就地利用蚕房栽培），每棚搭起菌架两栋，每栋宽 、长 12 米。 搭床隔 3 层，每层高差 65 厘米，底层离地面 20 厘米。 中间和两边留走道，中间走道宽 70 厘米，两边走道宽 65 厘米。 棚顶拱形，用塑料薄膜加草帘或茅草覆盖。 建棚时先搭好床架，再搭棚顶和棚面。 棚架每平方米应能承受 100 千克重量。 在菇房、菌架搭好后，培养料搬进房前杀虫、杀螨及杀菌农药混合剂全方位喷杀一次或熏蒸消毒一次，2 天后再用 3%漂 6、白粉加 5%生石灰混合液喷洒一遍，做到彻底消毒。 六、出菇管理蘑菇是中低温型的腐生真菌，菌丝生长最适宜温度为 2226%，子实体生长最适温度为 1218，整个生长期适宜在阴凉、清洁、空气清新的环境下生长。 因此，夏天菇房应遮阳降温，冬季盖膜覆草保温，保持空气流通。 菌筒菌丝长满后，即可叠成 34 层的排菌墙，轻雾喷湿两端封口纸，但不能用水管直喷，以免伤及菇蕾引起污染。 随着菇营长大，喷雾量适当加大，最好能保持菇房空气相对湿度为 90%。 待蘑菇长出七八成大时即可采收，采收时及时除去残留菇脚，为下阶段出菇作准备。 七、加工包装把已除杂、切柄（柄长留 1 厘米）、清洁的新鲜蘑菇送入干燥房，分层排放在竹筛或不锈钢网上，在低温（4045）下干燥至手感脆酥，一撮即碎即达到干燥要求。 烘干后，立即用塑料袋密封，以防吸湿变软，并放入半成品仓库，进行定量分装、包装和上市销售。 专利查询。