无公害双孢蘑菇生产技术

无公害双孢蘑菇生产技术内容摘要：

2、量：投料量1520方米。 培养料（以栽培面积 100 平方米计算）：干稻草 2000磷酸钙 30牛粪 1000膏粉 50粉 80酸钙 40素30酸氢铵 30灰粉 50、培养料发酵1、前发酵（1）预堆：选择无霉变的干稻草，用 1%的石灰水浸泡充分预湿，后捞起随堆随踩成长方形，将牛粪碾碎过筛，均匀混入饼粉，加水预湿堆成长方形，含水量掌握在手抓成团入地松散即可。 （2）建堆：预堆 12 天后，开始建堆。 在堆料场用石灰画出宽 长22m 左右的堆基（以栽培面积 230 平方米计），周围挖沟，使场地不积水，底层铺 30的稻草后交替铺上牛粪（35每层高度 25右，一直堆到料堆高达 上。 铺放稻草时要求疏松、抖乱， 3、料堆边应基本垂直，铺盖粪肥要求边上多，里面少，下层少，上层多，从第三层起开始均匀加水和尿素，并逐层增加，特别是顶层应保持牛粪厚层覆盖，顶部堆成龟背形，增加上层压力，水份掌握在堆好后有少量水流出为准。 （3）翻堆：第一次翻堆：在堆料后 34 天进行。 这次翻堆改变堆形前后竖翻，堆基长度缩短 右，堆宽 高不变，料堆中间每隔 1m 设排气孔，排气孔设置可在堆至二层时插上直径 1215竹杆，待翻堆完，摇动竹杆后抽出这样形成排气孔，翻堆时仍要浇足水份，并分层加入铵肥和过磷酸钙，水分掌握翻堆后料堆四周有少量粪水流出。 第二次翻堆：第一次翻堆 3 天后再进行，翻堆进料堆宽缩到 度不变，长度缩短，并在料堆中设排气孔 4、，在翻堆时，应尽量抖松粪草，加入石膏分层撒在粪草上，这次翻堆原则上不浇水，较干的地方补浇少量水，以防浇水过多造成培养料酸臭腐烂现象。 第三次翻堆：第二次翻堆后 23 天进行。 这次翻堆堆宽 度不变，缩短长度，改变堆形前后竖翻，料堆中间设排气孔，粪草混翻应均匀，将石灰粉和碳酸钙混合均匀后分层撒在粪草上。 整个堆制过程料堆水分应掌握前湿、中干、后调整的原则。 （4）进房时料的标准：颜色呈咖啡色，生熟度适中，有韧性而又不易拉断，量为 6568%，在 料偏干应用石灰水调节。 2、后发酵（1）菇房消毒：每 100 平方米栽培面积的菇房用甲醛 敌畏 蒸，含水密封 24 小时，然后开窗排除毒气，即可进料。 （2）进料： 6、拉即断，含水量 65%左右，臭味异味，具有浓厚的料香味，料内及床架上长满棉絮状的嗜热性微生物菌落。 五、栽培管理技术1、适时播种：选择优质菌种在后发酵结束后，打开门窗通风，待培养料温度降至 30左右时，把培养料均摊于各层，上下翻透抖松，若培养料偏干，可适当喷洒冷开水调制的石灰水，并再翻一次，使之干湿均匀；如料偏湿，可将料抖松并加大通风，降低料的含水量。 然后整平料面，料层厚度掌握在 20右。 当料温稳定在 28左右，同时外界气温在 30以上时，每 1 麦粒种，撒播并部分轻翻入料面内，压实打平，适当关闭门窗，保温保湿促进菌种萌发。 2、发菌：播种后 23 天内，若料室温超过 28时应适当通风降温。 3 天 7、后，当菌种已萌发，且菌丝发白并向料上生长时，适当增加通风量，播后 710 天菌丝基本封面后，逐渐加入通风量，菇房相对湿房控制在 80%左右。 一般播种后 1820 天菌丝可发菌到料底。 3、覆土：选择当年未施用蘑菇废料的田地，在秋收后取土、晾干或采用泥碳土，将土打碎，直径在 1 100 平方米用土量 4000 40灰与土粒均匀混合，控制为 粒处理用 5%甲鹏液 00 平方米均匀喷洒土粒并覆盖薄膜消毒 24 小时备用。 将处理过的土粒调水，控制含水量在75%（手捏成团，掉地即散）。 播种后 1520 天，菌丝基本走满后覆土，覆土层总厚以 宜。 覆土后 3 天内采取轻喷勤喷的办法逐步调至所需湿度，菇房相对湿。