杏鲍菇室内外栽培技术

杏鲍菇室内外栽培技术内容摘要：

1、鲍菇，其体态肥长，菇柄粗壮平滑，直径 10盖 4间稍凹，菌褶延生，纹顺。 由于色泽雪白，被称雪茸，又因含有杏仁香味，日本人把它称为香口蘑，是近年来新开发的珍稀菇种。 福建省古田县近年来从国外引种试验栽培，已掌握了特征，并投入商业性生产。 一、选择最佳栽培季节杏鲍菇属于中温偏低的菌类。 菌丝生长最适温度为 23出菇最适温度为12根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在 10 月下旬接种，经发菌培养 45，至 12 月上旬进入出菇。 北方 10 月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出茹。 二、科学配制培养基杏鲍菇适应性很强，栽培原材料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。 常用配方有：（1）杂木屑 77%，麦麸 2、或米糠 16%，玉米粉 5%，食糖 1%，石膏粉1%；（2）棉籽壳 46%，杂木屑 35%，麦麸 15%，玉米粉 2%，碳酸钙 1%，食糖1%；（3）玉米芯 50%，棉籽壳 30%，麦麸 15%，玉米粉 3%，食糖 1%，碳酸钙1%。 上述配方中料与水比为 1：1鲍菇适用袋装，栽培袋选择聚丙烯 15*30*格的袋较适。 培养料混合搅拌均匀，含水量掌握 60%，灭菌前 料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。 装料量占袋长的 60%，每袋装料湿重 400。 袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。 料袋灭菌：高压 强，保持 时；常压灭菌 18时，达标后趁热卸袋冷却。 三、适温接种控温 3、发菌待料袋冷却到 23以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。 接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。 顺手袋口塞棉或扎口。 每 750 克瓶装菌种可接料袋 50。 接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。 温度控制在 23最高不超 28，最低不低 18。 接种后 5菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至 22适。 发菌前室内空间相对湿度控制在 70%以下，每天通风 1，保持空气新鲜。 四、因地制宜排袋催蕾经过 40的培养，菌丝浓白长满袋内，生理成熟，及时将菌袋搬进室内菇房或野外荫棚内排放。 事先应做好场地消毒，室内菇房采取架层式排放，每架5，层距 25外荫棚，地面整成下凹状畦床，目的借 4、助地温地湿。 畦旁竹木条作弓弯，上面盖罩膜薄，菌袋紧靠竖立排放。 排袋后解开袋口，拉直袋膜，让菌丝体在袋内空间生长。 也可在开口后，向袋内四周的菌丝体上进行搔菌。 开口后朝向空间和袋面喷雾 1 次，相对湿度要求 80%。 室内栽培应在袋面覆盖报纸，喷水保湿。 催蕾期温度掌握 15激发原基分化，催促菇蕾发生。 五、区别菇期严格管理从原基形成到子实体成熟。 一般需 13。 幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体长至接近袋口 2 厘米时揭开报纸，让子实体向空间伸展，每天喷水 1，相对湿度 85野外菇棚罩膜内自然湿度较适，不需喷水，但干旱时每天喷雾 1 次。 无论晴天或雨天，每日均要揭膜通风 30 分钟。 2以上，18以下。 冬季 5、气温低时，应加温培育，但要注意排除二氧化碳。 如果通风不良，二氧化碳浓度超过 ，会出现奇形菇。 为使菇体白润，具有雪茸特色，菇棚上方应遮阳，防止强光直照，菇体变黑，适宜光照度为 150克斯。 六、适时采收加工杏鲍菇从接种到第一潮采收，一般 55。 产量较高，子实体单生或丛生，初期圆形，成熟时菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有绒毛。 采收时手握菌柄，整朵拔起。 采后清理料面残留及环境，停止喷水，生息养菌 5后，继续喷水、控温、通风，促使再生第 2 潮菇。 杏鲍菇管理得当生物转化率达100%，每袋一般 1 次长 1 朵，也有的长 2。 单朵重量 50，最重 150克。 菇品可保鲜出口，或切成片状脱水烘干，常年应市。 专利查询。