饭店管理概论说课教案内容摘要：
管理、饭店公共关系、饭店营销管理、饭店物资管理的基本理论。 技能培养目标： 结合实例进行分析，并且能够解决在日常的服务工作中遇到的实际问题，掌握防范潜在的灾难和面对突发事件应采取的措施的能力； 培养学生运用管理学知识分析问题、解决问题的能力。 3．教学重点与难点 饭店和饭店业概述、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店安全管理。 4．课时安排 学 分 数： 4 总学时。阅读剩余 0%
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