珍稀菇品香魏蘑特性及栽培技术

珍稀菇品香魏蘑特性及栽培技术内容摘要：

1、魏蘑是新近培育的一种珍稀菇菌。 它是以南方香菇和新疆阿魏侧耳两个不同品种，通过“原生质体融合技术”杂交选育的一个新菇种。 2006 年“中国食用菌之都”的福建省古田县日新食用菌研究所引进试验栽培成功，今年 3 月 29 日通过县科技局验收。 其菇体形态介于香菇与阿魏侧耳之间，长菇多为丛生，朵大形美，色泽乳白带黄，菌褶延伸、水色，出菇密集，长势十分喜人，试栽880 袋第一批当场验收。 长袋的 13 厘米50 厘米栽培袋，平均袋产 285 克，最高袋产 335 克；短袋的 15 厘米30 厘米栽培袋平均袋产 153 克，最高袋产 175克，最大的子实体直径 16 厘米，高 20 厘米。 1 经济价值香魏蘑肉 2、质幼嫩滑爽，味道清甜鲜美，口感极佳。 而且营养丰富，据分析，鲜菇含蛋白质 脂肪 还原糖 戍聚糖 海藻糖 甘露醇 粗纤维 灰分 8%，还有多种维生素。 香魏蘑具有药用功效，阿魏侧耳生于中药阿魏植物的根上，可消积、杀虫，对肝脾肿块、脘腹冷痛等有疗效；而香菇具有“治风破血、益气补饥，和胃助食”等疗效。 这两种菇杂交后，构成香魏蘑独特的药物功效，常食具有增强人体免疫功能，对胃肝内府十分有益，对高血压、高血脂有较好疗效。 2 生物特征香魏蘑在分类学上属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科。 其种性特征：从现有试验表明属于中低温型菇类，菌丝生长最适温度 2328，长菇温度范围 1525，其中 1020品质最好，栽培所需的营养 3、物质，主要是木质素和纤维素。 栽培季节根据古田气候可以安排春秋两季栽培。 菌袋从接种到出菇生育期 45 天，分批长菇，整个生产周期 90100 天左右。 3 产工艺流程原料配制装袋灭菌冷却接种室内发菌野外摆袋出菇管理采收加工。 养基配方棉籽壳 85%、麦麸 14%，石膏 1%，料与水比例 1水量60%， 袋培育栽培袋采用 12 厘米55 厘米长袋，装料后打 4 穴接种。 或用 15厘米30 厘米短袋，开口接种。 菌袋培养的温度控制不低于 20，不超 30。 发菌室要求干燥、避光、通风良好，一般培养 3540 天菌丝走满袋，即完成营养生长。 菇管理长袋的采取露地或架层卧式摆放，短袋的立式摆放。 长菇期温度掌握 1525，空气相对温度 85%90%，干旱时空间喷雾化水，菇棚光照度“三阳七阴”为适，注意通风换气。 收加工香魏蘑从接种到第一批菇采收 60 天左右。 其中进棚摆袋到原基出现 15 天，幼菇到成菇 56 天。 从现有基质分析，一个菌袋还可长 2 批菇，每批间隔 15 天。 整个生产周期生物转化率可超过 100%。 产品鲜销为主，也可烘成干品上市。 专利查询。