百事饮料卫生手册20xx

百事饮料卫生手册20xx内容摘要：

83。 99 原位清洗系统部件 CIP System Components 100 喷淋装置 /喷淋球 Spray Devises/ Spray Balls 105 原位清洗系统的操作要求 Operating Requirements for CIP Systems 108 管道流量和流速 Pipe Flow Rates and Velocities 108 控制规范 Control Specifications 110 控制系统 Control System 110 控制功能 Control Functions 110 提交材料和手册 Submittals and Manuals 112 认可图纸 Approval Drawings 112 操作和维护手册 Operational and Maintenance Manuals 112 保单 Warranties 113 建造材料 Materials of Construction 113 百事饮料卫生手册 PepsiCo Beverage Sanitation Manual 目录 Table of Contents 第一部分 百事饮料 Part 1 PepsiCo Beverage 卫生手册 Sanitation Manual Page e of 194 pages 第 e 页 共 194 页 2020 年 8 月 August 2020 第 1 版 Version 1 电气规范 Electrical Specifications 114 上漆和喷涂 Paintings and Coatings 114 检查和测试 Inspection and Testing 114 调试、认证和验证（ CQV） Commissioning, Qualification, and Verification (CQV) 115 准备和计划 Preparation and Planning 115 调试 Commissioning 115 认证 Qualification 116 验证 Verification 116 原位清洗系统关键工艺指标 CIP System Key Process Measures 117 供应商的培训要求 Training Requirements by Supplier 117 发货、标示和挂牌 Shipping, Marking and Tagging 118 现有原位清洗系统检查表 Existing CIP System Checklist 119 原位清洗要求 CIP Requirements 119 原位清洗系统筛选 CIP SYSTEM Screen amp。 Assessment 119 系统功能性 System Functionality 121 设备设计标准 Equipment Design Criteria 123 必要行动事项 Required Action Items 126 第 7章：清洗和消毒协议 Chapter 7: Cleaning and Sanitizing Protocols 128 针对饮料类别的清洗和消毒协议 Cleaning amp。 Sanitizing Protocols for Beverage Categories 129 五步程序的关键要素 Key Elements of the FiveStep Procedure 129 原位清洗产品 /工艺要求 CIP Product/ Process Requirements 130 百事饮料原位清洗一览表 PepsiCo Beverage CIP Summary Matrix 132 百事饮料卫生手册 PepsiCo Beverage Sanitation Manual 目录 Table of Contents 第一部分 百事饮料 Part 1 PepsiCo Beverage 卫生手册 Sanitation Manual Page f of 194 pages 第 f 页 共 194 页 2020 年 8 月 August 2020 第 1 版 Version 1 百事饮料清洗和消毒 CIP协议 PepsiCo Beverage Cleaning and Sanitizing CIP Protocols 133 第 8章：卫生的确认与验证 Chapter 8: Validation and Verification of Sanitation 151 卫生的确认 Validation of Sanitation 152 确认和验证的目的 Objectives of Validation and Verification 1。