食用菌竹荪的栽培技术

食用菌竹荪的栽培技术内容摘要：

1、养丰富，鲜美可口，是一种名贵的食用菌，有真菌之花和菌中皇后之美称。 一、生物学特性1、形态。 竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等，属担子菌纲，鬼笔目，鬼笔科，竹荪属。 竹荪由菌丝体和子实体两部分构成，菌丝体初为白色，绒毛状，后逐渐加粗成线状，最后膨大为菌素。 幼龄的菌丝体颜色洁白，培养时期长可变为粉红色、淡紫色或黄白色。 子实体由汤盖、菌裙、菌柄和菌托四部分组成。 2、竹荪的生活习性。 竹荪在夏秋季节单生或群生于竹林、竹子与阔叶树混交林，以及庭院林边等处。 3、竹荪的生活条件。 竹荪是一种腐生菌，菌丝能从腐竹、腐木、竹根、竹鞭及腐殖质土中吸收所需碳、氮和无机盐等营养。 人工栽培可用竹子的各种副产物、木屑 2、、麦秸、甘蔗等作为碳源，以麸皮、米糠、豆饼粉为氮源。 竹荪属中温性。 菌丝在 10能生长。 子实体在 16生，以 22适宜，菌丝体适宜的相对湿度为 70子实体生长适宜的空气相对湿度为 90菌丝在无光或弱光下均能生长。 喜欢偏酸性环境，要求通风良好。 二、栽培方式1、菌种的制备。 母种培养基的配方及制作。 培养基的配方：蛋白栋 1%，葡萄糖 1%，琼脂 2%，水 100 毫升。 为 5马铃薯 25%，葡萄糖 2%，琼脂 2%，水 100 毫升。 为 5培养基的制作：按常规配制，装管、灭菌、制成斜面。 原种及栽培种的制备。 第 1，碎竹片（1米）65%，木屑 15%，麸皮 20%，加水至培养料含水量为 65%。 第 2， 3、杂屑 75%，麸皮 20%，糖 1%，石膏 1%，黄豆饼粉 3%，加水调至培养料含水量为 60按常规制种方法配料、装瓶、灭菌、接种和培养。 在 18度下，原种约培养 60 天长满瓶，栽培种经 40长好。 2、栽培方法。 竹荪在气温 7以上即可栽培，以 10份栽培为宜。 室内箱栽：用废木箱作栽培容器。 在箱底先铺 5米厚的腐殖质土，其上铺竹段、木段或其它代料，于料上接入竹荪栽培种。 每平方米用 3 瓶菌种，最后覆盖肥土 5米，浇透水，在室温下培养发菌。 常洒水，保持湿润。 在温、湿度适宜条件下，4月菌丝可长满培养料。 当气温达 20，便在表土内形成菌蕾。 此时，室内空气相对湿度应保持在 85%以上。 当菌球钻出表土后 4、，空气相对湿度要提高到 95%以上。 室外床畦栽培：选择背风阴凉场地，挖深 10米，宽 100 厘米，长度不限的床畦。 畦底留 10 厘米松土，先铺一层竹片或段木（干竹片需洗浸泡 8干表面水分），在竹片或段木上播 1 层菌种，撒 1 层干竹叶，最上部覆盖肥土 10 厘米。 若遮荫条件差，应在床畦上搭荫棚。 经常洒水保持表土湿润。 从接种到采收经 10月。 此外，还有菌种压块栽培方法、塑料袋直接栽培法等。 3、竹荪的管理水分管理是栽培成败的关键。 菌丝体生长阶段土壤湿度应保持 65湿度过大过小都不利。 若土壤过干，可喷细水，但不可使泥土上积水。 蕾生长阶段，温度最好控制在 20空气相对湿度在 70子实体生长阶段空气相对湿度提高到 90可每天喷水 3；每天开窗通气 1，每次 30 分钟。 室外床畦栽培的管理。 严防人、畜践踏。 在发菌过程中，平时不要挖开检查，以免弄断菌丝。 及时补土。 若埋的段木露出土表，应及时补土覆盖。 专利查询。