食用菌秋季生产技术要点

食用菌秋季生产技术要点内容摘要：

1、、菌种选择栽培食用菌，应立足于本地的环境、气候条件，选择个头大、菌盖色泽好、耐储耐运的优良品种作菌种。 到信誉好、技术高、无不良记录的供种单位购种。 二、菇棚修建菇棚的修建应根据各自的生产计划而定。 如计划周年化栽培，可提高菇棚标准，采用冬暖式大棚；以反季节生产为主，应加厚墙体，安装“大棚水温空调”；仅在秋冬季节搞一批栽培，修建单坡、平面式大棚即可。 无论何种菇棚，在保温、保湿的基础上，一定要修建通风孔。 三、菇棚消毒新菇棚可在棚内喷洒百病去无踪、辛硫磷等药物，一般用量为 1 袋百病去无踪配 50g 辛硫磷，喷 30 平方米，地面、墙体以及立柱等要全面喷洒，再密封菇棚，卷起草苫晒棚，密封 2 天后即可进 2、袋发菌或出菇。 多年使用的旧菇棚，因存有大量病菌，要彻底消毒。 1 袋百病去无踪配 40g 辛硫磷药物，地毯式喷洒 20 平方米，再密封菇棚，卷起草苫晒棚；密封 2 天后，再次用药并继续密闭晒棚，27 天后，方可进袋发菌。 此外，棚外的场地也要严格清理，彻底清理被污染的菌袋以及菌糠废料等，不随丢乱弃污染菌袋、带病菇体以及栽培废料等。 四、据生产计划的品种、季节以及栽培数量等，尽早购进、储存原材物料，尽量就地取材。 如栽培双孢菇，应尽早收集或购买麦草或稻草、牛粪、鸡粪等；栽培平菇，则需储备足够的棉籽壳、玉米芯或其它作物秸秆；生产香菇，提前准备硬质的阔叶木屑，或用树枝、树桩自行加工木屑。 用菌覆土材料常有草炭 3、土、砻糠土、腐殖土及普通土。 草炭土作食用菌覆土材料效果最好，但价格较贵。 砻糠土。 每 100 平方米栽培面积准备 4000泥土、500壳，河泥土要晒干并粉碎，稻壳在 4%石灰水中浸泡 20 小时，将两者充分混合，并加水调含水率至 20%，再建堆发酵，最后覆膜。 每 24 天翻堆 1 次，翻 34 次后摊开散发气味后即可使用。 腐殖土。 腐殖土的配方（牛粪粉 6001000、豆饼 100、钙镁磷肥 80、尿素 40、石灰粉 60、石膏粉 30。 选面积约 25 平方米近水源的空地，四周堆土 10，将材料粉碎并拌匀后，均匀撒于空地，翻深 20整平，灌水与围堰持平。 10 天后带水重翻 1 次，继续保持水面高度。 若气温较高，710 天，水面会有臭水泡冒出，气温在 30以上时连翻 34 次后，将水放掉，自然晾晒至上面有大量宽深裂纹时，将土层取出，边晒边打碎，用杀菌药剂喷洒后，覆膜 7 天即可使用。 普通土。 每 100 平方米的菇棚，取耕作层 20下的土壤5000干并粉碎过筛。 再用 800 倍辛硫磷边拌边喷，直至土粒上均有药液粘附时，建堆覆膜，一周后即可取用。 使用时摊开土堆，稍微挥发土内废气即可进棚覆土。 专利查询。