适度规模栽培平菇白灵菇丰产模式

适度规模栽培平菇白灵菇丰产模式内容摘要：

1、者从事食用菌二十余载；成功开拓出一条发展食用菌可持续栽培的必由之路适度规模栽培。 发展白灵菇等珍稀菇类是方向，但周期长；栽培平菇类是手段，因其周期短。 这样以短养长，最终成就规模效益。 采用适度规模栽培，走规模化经营之路，可创造良好的社会效益和经济效益。 一、平菇栽培要适量，精细管理是妙方平菇栽培量的大小，取决于当地鲜菇市场的销售能力。 1 个 80100 平方米的大棚，年产 4000 千克5000 千克正合适。 利用农闲 3 个多月生产平菇，每月纯收入 1000 元以上，行情好时可达 2000 元。 栽培平菇要注意以下几点：对市场需要以深灰色品种最为适宜，依靠光照和温度来调控。 同时搭配珍稀品种。 1 月中旬 2、至 12 月上旬完成装袋，12 月 20 日发好菌袋最为适宜。 春秋两季也是栽培好时节。 握好出菇高峰期：天气晴好时，菇棚内菇片肥硕强壮，连阴天多时菇片易绵软多病害，此时最重要的是补充光照，提高棚温，并防煤气、二氧化碳中毒，勿使棚内湿度太大。 菇属无公害食品，应坚持出菇期不喷洒农药，培养料内杀菌剂不过量，不使用高毒、残留药品；加上栽培选择在冬春季节，病虫害极少，按此方式生产的平菇，商品性能极好，经济效益显著。 二、白灵菇栽培技术性强，优质保量占市场（一）栽培李节与品种的选择在种麦前后即 9 月初至 10 月底栽培。 品种选耐高温、出菇集中菇形较好的白灵2 号、手掌状白灵，并搭配菇型大产量高的中熟品种。 （ 3、二）培养科的选择棉壳、玉米芯要新鲜、干燥，部分陈料必须曝晒后备用。 发霉的花生糠不可使用，要选用未经雨淋、颜色新鲜的黄白花生壳颗粒料，不可太细。 （三）0%60%棉壳，王米芯 30%40%，花生糠（或阔叶树木屑）10%15%，5%10%玉米麸皮混合料，微量元素适量。 加水量为 1000 千克主料及辅科掺匀。 将花生糠或木屑围在料的四周，拌科时水不外溢。 将所需药品、营养料等一次性加入水中，用小型水泵向料中冲泼，随即用铁锹或铲斗投入拌料机中拌料。 拌匀后堆闷发酵即可。 发酵技术按常规，注意装袋前必须调料，保持 89 为宜。 培后期为赶时栽培，可在培养料中加入抑菌剂 但必须堆闷一夜，让料吃透水且多余水分自然沥千方 4、可开始装袋，免发酵直接栽培。 组 34 人，宁紧勿松。 装袋后及时就地铺砖或竹棚，堆垛成下宽的梯形袋堆，中间留有空隙，以利蒸汽穿透。 最后用塑料布及棚布将垛盖好，四周用土袋或砖压紧。 （四）灭菌与接种灭菌时仍采用常压土蒸锅，最好采用常压卧式蒸汽锅炉。 点火后大火猛攻，4小时内垛内升温至 90以上。 此时将袋垛四角稍微掀开一角，让蒸汽缓放出，到气包上鼓并放上几块砖，而砖不下陷时开始计时，发过酵的 1215 小时，未发酵但加抑菌剂的 810 小时即可。 灭菌时间以料的多少灵活掌握。 这期间要根据水位计中水的多少及时从预热箱中向锅炉内加开水，勤加少加，允许气包在 115 分钟内下落，但加水同时要大火猛攻。 灭菌结束 5、后闷一夜，再倒垛放入冷却室降温待接。 接种要严格操作规程，力争将污染率降到 1%以下。 每瓶菌种接 1015 袋，温度适宜时 1825 天长满袋，后期接种 3545 天长满。 （五）用各种方法使料温保持 2025，空气相对湿度在 70%以下。 袋下铺地膜，进棚要在脚上套袋。 后期栽培袋上加盖塑料布以提高科温，尽可能不翻袋或少翻袋，并定期消毒。 烧菌袋的预防办法是垛要低，留空隙，“品”字形排放，杜绝大堆大叠。 中温养菌的好处在于菌袋洁白浓密，菌丝先弱后强，透气好的菌垛很少发生酸败现象，菌袋成品率 98%以上。 于要剔除多余子实体，每头只留 1 个，垛间要在80100 厘米规垛高低，以利操作。 要让子实体边长边挽口，不能一次性全挽口或割掉袋口，否则很难出菇，或只能从边缘出，造成挤压，商品性差。 出菇期尽量向菇上少喷水；酌情多喷或省喷，宁勤勿大。 出菇期间精心管理，要从质量、产量上提高白灵菇的综合效益。 专利查询。