蔬菜大棚反季节栽培蘑菇要点

蔬菜大棚反季节栽培蘑菇要点内容摘要：

1、料大棚的搭建宽 6 米、长 30 米的标准大棚，南北走向，留南北两扇门后四周覆一层厚 上的多功能无滴长寿膜并用土压实，顶上每 810m 开设 小可开可关的通风口，膜外用厚 58 厘米的草扇覆盖，草扇外再用大棚膜覆盖，并用压膜线固定。 大棚内设 2 只床架，种 3 层，大棚中间留 1 米，两边各留 ，床架宽 ，层高 ，每只大棚实种面积250 平方米。 2、培养料配方（按 111 平方米计）（1）稻草 15002000 千克，干牛粪 20002500 千克，尿素 1015 千克，过磷酸钙 4050 千克，食用菌专用生石膏 4050 千克，石灰 3040 千克，水适量。 （2）稻草 15002000 千克 2、，食用菌专用生物有机肥 250 千克，尿素 0 千克，过磷酸钙 4050 千克，食用菌专用生石膏 4050 千克，石灰 3040 千克。 水适量。 （3）稻草20002500 千克，尿素 2025 千克，硫酸铵 4050 千克，过磷酸钙 5060千克，食用菌专用生石膏 4050 千克，石灰适量，水适量。 培养料的所有原料要求新鲜、干燥、未受潮、不发霉，生料的碳氮比为 30331，发酵后熟料的碳氮比为 171。 3、堆料发酵根据天气条件及品种特性选择适宜的堆料时间，一般是 9 月上中旬。 堆干牛粪预堆 710 天，湿牛粪预堆 20 天左右，每35 天翻堆 1 次。 食用菌专用生物有机肥不需要预堆。 堆料前 2 3、3 天将稻草浇水预湿，以便吸足水分。 外发酵（前发酵）（1）建堆：先铺一层 厚的稻草，再铺一层厚为 2 厘米左右的粪，这样一层稻草一层粪，各 10 层左右，并均匀加入尿素、食用菌专用生石膏、过磷酸钙、硫酸铵等辅料。 堆高约 ，顶呈龟背形，并充分浇水。 （2）翻堆：前发酵要求根据天气、堆温变化情况翻堆 4 次，间隔时间一般为 4 天、3 天、3 天、2 天。 第 1 次翻堆要浇足水分；第 2 次翻堆时料堆缩至宽 2 米，高 1 米，并改善通气条件；第 3次翻堆时加入石灰，调节水分和料的生熟度，注意改善通气条件；最后一次翻堆时需在底部和中间做通风道。 料堆后期忌雨淋。 前发酵的优质培养料标准：料呈深咖啡色，生 4、熟度适中，草柔软而有弹性、长度在 12 厘米左右，且有韧性不易拉断，料含水量适中（粪草料 62%左右，合成料 67%左右）。 内发酵（后发酵）料进房前 1 周用甲醛 克，敌敌畏 1 千克，熏闷 24 小时后打开门窗大通风。 料进房后 56 小时开始升温，料温升到 62左右维持68 小时，50左右保持 710 天，每隔 34 小时通风一次。 后发酵后优质培养料标准：表层和内部可观察到白色有益的真菌和放线菌的菌丝，培养料变为黑褐色，柔软而有弹性，有韧性而不黏手，有香味而无氨味，含水量 62%左右，氨含量 下。 料与播种要求将蘑菇料均匀地铺在各层床架上，边翻料边平整，做到厚薄均匀、松紧一致，厚度一般为 15 5、20耐低温能力强、品质优良的菌种如 2796 等，待料温降至 281时方可播种。 4、播种后管理播种后 3 天内，应尽量少通风，保持相对湿度减少水分蒸发，促进菌种萌发和菌丝吃料。 3 天后，菌丝已经萌发并向培养料表面生长，应逐渐加大通风促进菌丝迅速生长，并抑制杂菌的发生，当菌丝长至培养料 1/2 时，松料一次。 5、覆土材料准备及使用待菌丝长满培养料后，彻底检查菇床有否杂菌和害虫，若有杂菌、害虫，要及时处理，通风保持料表面干燥，并采取全面“搔菌”措施，方能进行覆土。 覆土材料有河泥砻糠和细土砻糠两种。 河泥砻糠的制作，按每 111 平方米的栽培面积，选择无化工及病原菌污染、无杂物的河泥20002500 6、千克，无虫害、不霉变、不腐烂的砻糠 275300 千克。 将砻糠在 2%4 小时，捞起沥出水后，与河泥拌匀，摊撒在料表面， 厘米，通风至表层无水渍后，戳洞、适当减少通风管。 细土砻糠的制作，取地表 30 厘米以下，无草根、杂物的菜园土，敲碎、过筛后消毒备用，111 平方米栽培面积需细土 3000 千克左右、干砻糠 125150 千克。 彻底灭虫杀菌后的细土和砻糠充分拌匀，调水至半干半湿，均匀摊撒在料表面，厚 2 厘米左右。 6、覆土后管理（1）河泥砻糠覆土后管理：覆土后，保持适当通风，菇房内相对湿度在 90%左右，出菇潮后，根据覆土层的湿度适当补水，避免大水重喷。 （2）细土砻糠覆土后管理：覆土后调水在当天进行，2 天内调好，每 1 平方米调水量为 克左右，掌握先轻后重，避免板结。 注意适当通风，待子实体长至黄豆大小时，再喷出菇水。 7、采收采收标准为子实体直径 3 厘米左右，菇形完整、饱满、有弹性、未开伞。 直径超过 3 厘米的子实体应及时采收。 高峰期每天早晚各采一次，落潮菇及潮头菇一天一次傍晚采取。 薄皮菇、畸形菇、开伞菇及病菇及时采收和清理。 专利查询。