毕业论文-苏果马群配送中心业务流程调研报告

毕业论文-苏果马群配送中心业务流程调研报告内容摘要：

维修 和手持终端的信号维护 ，以及公司员工计算机技术的培训工作；负责对软件的测试和维护。 毕业设计（论文）报告纸 共 21 页 第 10 页 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 装 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 订 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 线 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 人事部 负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行； 负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。 组织劳动定额编制，做好公司各部门车间及有关岗位定员定编工作，结合生产实际，合理控制劳动力总量及工资总额，及时组织定额的控制、分析、修订、补充，确保劳动定额的合理性和准确性，杜绝劳动力的浪费。  环节。 备货是配送的准备活动，是决定配送成败与否、规模大小的最基础环节；同时，也是决定配送效益高低的关键环节。 ①进货入库。 进货入库作业是实现商品配送的前期工作，指由苏果超市总部根据所需商品数量、种类等内容向生产企业订货或购货，并确认商品有无损坏、种类是否正确的过程。 ②商品在库保管。 商品在库保管作业内容包括储存和盘点两个环节。 商品储存有两种表现形态：暂存形态，为适应“日配”、“即时配送”的需要而设置；储备形态，是使配送持续运作的资源保证。 商品储存根据商品属性、周转率、理货单位等因素确定。 苏果配送中心的储存做到定位管理，立体库的高货架一般为 4～ 5 层，为了提高工作人员的配货效率，配送中心将 1 层和 2 层设计为陈列区域。 暂存形态的商品全部陈列在 1～ 2 层，工作人员不需借助工具就可直接取送商品。 在库房的同一区域，商品的货位与销售状况有直接关系，畅销的品种陈列在 1 层和靠近主通道的“黄金”货位，以缩短往返距离。 3～ 5 层为储备形态，一般在晚上向 1～ 2 层的陈列区补充商品，以满足次日的配货需要。 由于每个仓管组的辖区划分合理，存放的商品集中且有规律，在一般情况下， 1 名工作人员配完一平板车的货（约 20～ 30 个品种）只 需 10分钟。 苏果配送中心有着较健全的盘点制度，采取分类盘点的方法。 除抽查盘点外，每个季度全面盘点一次。 盘点以仓库组为单位，编制盘点计划，按品种所属的供应商进行盘点，盘点安排在晚上，每次 1～ 2 家，历时 2～ 4 周，不影响日常配送工作。 流通加工指根据顾客需要或商品特点，对货物进行再加工。 苏 毕业设计（论文）报告纸 共 21 页 第 11 页 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 装 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 订 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 线 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 果根据商品销售的需要，实行了一些流通加工作业，如分装加工、分选加工、半成品加工等，这些工作集中在配送中心完成，可以使销售单位节省相当可观的人力和时间成本。 理货是出货最主要的前置工作，是配送区别于一般送货 的重要标志。 当苏果配送中心接到门店的配送要求后，管理人员向有关作业人员分配适当的工作量，作业人员再根据理货单位上的内容说明，按照出货的优先顺序、储位区域号、配送车辆次号、门店号、先进先出等方法和原则，把出货商品整理出来，经复核人员确认无误后，放置到暂存区，准备装货上车。 送货是配送活动的核心，也是备货和理货工序的延伸。 苏果超市的送货作业由两个环节构成：一是出货作业，其主要任务是：出货人员按照约定的时间把放置在暂存区即将出货的商品移到排定的出车位置，并协助他们装货上车。 二是送货，其流程如下：送货人员 根据调度人员的送货指示（出车调派单）来执行送货作业，对那个送货人员接到出车指示后，将车辆开到指定位置，并做好送货完成后的确认工作（送货签收单），如有退货、调货的要求，则应将其随车带回，并办理有关的单证手续。 4. 苏果物流配送 中心 的 业务 流程 配送中心把所有的门店分成 11 个批次，每个批次大概 80 家门店左右，把位于一个地区的门店规类到同一个批次中，方便共同配送，对于有时间限制的门店放到最后批次，便于晚上配送。 有配送需要的门店提前一天通过 EDI 系统把需要的商品货号、数量、规格等数据传输到信息部门服务器上。 信息部 门下载信息并保存，同时把信息打印出来，形成拣货清单，清单是以门店和各个库为划分标准的。 苏果超市根据商品经营的不同特征进行排队分析，分成三大类商品，每类商品实行不同的配送流程： 第一类商品是使用频率较高的畅销商品，如一般日用品，在流通过程中，一般整批进货和储存，然后按各门店的订货要求配货后送到各门店。 由于此类商品进货量大，故以较低的价格购入，可以零售价出售给消费者，这样既减少了流通环节，又增加了利润。 所以，此类商品的储存是“创利”的。 毕业设计（论文）报告纸 共 21 页 第 12 页 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 装 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 订 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 线 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 第二类商品是配送中心按照门店的订货单汇总后统一向工厂整箱订货，收到货后不 需储存，直接进行分拣作业，再配送到各门店，这样可节省储存费用。 第三类商品有一定的保鲜要求，如牛奶、面包、豆腐等，通常是不经过配送中心直接从生产厂家送往各门店，但商品的进销全过程信息都由配送中心处理。 5. 苏果配送 中心 存在的问题 近十几年来，苏果连锁超市发展迅速，市场份额不断扩大﹑地区分布广，竞争激烈。 虽然管理技术和手段也在不断提高，但仍存在很多问题。 目前，我国连锁超市中，统一采购和进货的比例通常只有 30%— 60%左右。 苏果超市和大部分连锁超市一样，统一采购的比 例只有 50％左右，总店与其大部分分店之间只是一种加盟关系，缺乏内在的经济联系，许多分店都有自己的供应商和物流渠道，实行的是单店采购和进货，从而未能取得因大规模采购而带来的优惠进货价格，采购成本居高不下，缺乏价格竞争优势。 苏果超市的配送信息经过多次传递后易产生失真现象，一旦订单上的信息与超市不一致，配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋，这不仅影响配送服务水平、增加了不必要的配送成本，还造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费，而且使递送速度慢，保证率低。 苏果 超市成立之时国内物流概念尚未清晰，苏果的管理人员依靠自己原有的经验在摸索中前进，在前进中继续积累经验，缺乏专业的物流知识作指导。 苏果配送体系也是在摸索中逐渐建立的。 由于并没有从整体上进行规划，苏果配送的标准化程度较低，很多工作仍是人工操作，尚未实现“无纸化”管理。 且许多工作人员操作手法不正规，譬如货架管理员没有及时关注货物的数量而造成不能及时补货的现象仍市场发生，且没有相关的补救监督措施。 新建的马群配送中心设备先进，管理系统较为完善。 但超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应 用。 且苏果超市虽然在库存、自动化标识上应用了现代化的科学管理，但分货、拣选等基本上仍然以人工操作为主。 包括苏果超市在内的连锁超市的迅速发展，对物流作业的“拆零”需求越来越强烈，订货商品的多品种、小批量化使得配货作业人手不足的矛盾非常突出。 毕业设计（论文）报告纸 共 21 页 第 13 页 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 装 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 订 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 线 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊。 苏果超市的管理人员中有很多是从事百货公司之类的行业，虽然了解市场行情，熟悉运作流程，但缺乏专业的物流管理理念。 而苏果超市理货员，收银员等日常操作人员更是缺乏专业性培训，工作效率及服务水平较低。 6. 苏果连锁超市配送优化 . 苏 果连锁超市配送的优化对策 随着沃尔玛等国际巨头连锁超市入土南京，苏果面临着严峻的考验。 为了更好的迎接挑战，优化改革势在必行。 按照苏果发展的新目标，在外地开直营店的步伐越来越快，统一配送的比重也有待提高，因此门店的需求必将快速增加。 所以必须要用科学的方法努力降低各项物流活动的成本，并将配送流程合理化。 所谓配送优化，就是在配送的诸环节，如流通加工﹑整理﹑拣选﹑分类﹑配货﹑末端运输中，从物流系统的总体目标出发，运用系统理论和系统工程原理和方法，充分利用各种运输方式优点，以运筹学等数量方法简历模型与图表选择和规划合 理的配送路线和配送工具，以最短的路径﹑最少的环节﹑最快的速度和最少的费用，组织好物质产品的配送活动，避免不合理配送 情况和次优化的出现。 针对苏果超市具体情况，可采取下面的优化对策 : ，重新设计修改路线，努力使成本降至最低。 配送路线合理与否直接关系到配送的速度和成本。 可以建立数学模型，运用数学方法设计合理迅捷的配送路线。 设计时需考虑以下因素：成本最低点、准时安全、门店地理位置、门店间的交通设施、门店销售忙闲等。 、联盟配送与外包配送的关系。 自行配送投资较大，但比较 容易管理，适应性和灵活性较强。 目前，苏果百货、家电等商品的统一配送比重上升到约占同类商品的 40％，门店的物料用品由配送中心 100％配送，包括常温食品、日用品、百货、家电、香烟、 OTC 药品统一配送的比重已大幅提高，约占直营店销售总额的 52％。 但这与国外成熟的零售连锁企业相比还很低。 所以苏果要在加强已有的自行配送的条件下加大联盟配送的比例。 联盟配送最大的优点是使配送中心节省费用，使合作双方共同关心配送的运行和建设，在共同目标下获取各自满意的长期利益。 而 毕业设计（论文）报告纸 共 21 页 第 14 页 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 装 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 订 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 线 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 外包配送是将配送委托给社会上物流企业，按配送要求支付一定的费 用，适合短期合作。 苏果超市物流配送人员由三种层次的员工构成：战略层人员、战术层人员和操作层人员。 苏果应当合理安排不同层次物流配送人员的比例，充分挖掘各层次人员的潜力，加强培训，调度员工的积极性，让员工各尽其能。 . 采用上列优化对策对苏果 配送 的影响 ，重新设计修改路线，可以提高物流配送效率，使成本降至最低，从而提高苏果超市的企业竞争力 、联盟配送与外包配送的关系可以苏果超市在节约成本的基础上提高服务效率以及服务质量。 使用联 盟配送最大的优点是使配送中心节省费用，使合作双方共同关心配送的运行和建设，在共同目标下获取各自满意的长期利益。 将部分商品的配送交给供应商负责可以降低苏果超市配送成本，降低苏果超市配送风险。 而供应商可以藉此稳定和苏果超市的合作关系，发展更为长期的战略型合作伙伴关系。 而外包配送将配送委托给社会上物流企业，可以将部分资金和精力转向其他方面。 ﹑调动员工的积极性。 合理安排不同层次物流配送人员的比例充分挖掘各层次人员的潜力，让员工各尽其能。 21 世纪的竞争关键是人才的竞 争，只有提高员工的专业水准调动员工的积极性才能确保企业在竞争中屹立不倒。 . 实施步骤和注意要点 一般企业在做信息化时往往偏重于硬体技术的引进而忽略软件的规划。 对软件的规划多注重于系统分析与设计阶段，而忽略了信息系统的规划步骤，使公司在信息系统导入时不仅无法由此信息系统取得其应有的效益，并且修改公司组织型态及作业方式予以配合，而且投入大量的人力及金钱来做系统维护。 因此如何对物流中心信息系统开发的初期即予以事前详细的规划，引进新的科技技术，并配合组织要求做好管 毕业设计（论文）报告纸 共 21 页 第 15 页 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊。