夏季栽草菇效益看技术

夏季栽草菇效益看技术内容摘要：

2、的跳跃发展，供广大菇农朋友参考，同时欢迎提出讨论。 草菇的典型特点1、“三快”特点发菌快：草菇播种后，2832适温条件下，7 天内即可发满菌，较平菇等品种发菌时间缩短 60左右，较香菇等品种缩短 90以上。 现蕾快：30以上温度条件下，播种后第 4 天即有菇蕾现出，第 69 天可达到现蕾高潮。 生长快：适温条件下的菇蕾，23 天即可达到 7 至 8 成熟，即进入采收高峰。 2、“三高”特性高温特性：现有草菇菌株，如 科 42 等菌株均适应 2838的高温条件，并且 26以下基本不现蕾，典型的高温菌生产性状。 高产特性：随着科学技术的不断进步，作为“南菇北移”代表品种的草菇，其纯麦草栽培的生物学效率由初期 3、的 8左右，提高至 30左右，增产幅度较之一般品种高 25 倍。 高效特性：自然条件下，山东地区可在盛夏季节的 68 月份，利用闲置大棚进行栽培，提高了大棚的利用率，此其一；其二，一般食用菌品种的栽培生产周期为 35 个月甚至更长，而草菇由于长速极快的特点，可每月投料一批，最大限度地提高了单位面积的产出效益。 3、“三低”特性投入成本低：现代技术栽培草菇，可以麦草为主要原料，直接投入成本很低。 单产水平低：与平菇、鸡腿菇等品种相比，草菇单产生物学效率偏低，采用最新栽培技术时，可达 30左右，仅有平菇、鸡腿菇的 13 左右。 鲜贮能力低：草菇鲜品的耐贮能力很低，从适时采收至破苞开伞仅需 25 小时，并且 4、，不耐低温贮藏，45条件下，约 6 小时后，菇体即开始变软、析水，丧失商品价值。 生物学特性1、营养：草菇是典型的草腐菌，通过腐生分解吸收基料中的营养及水分；主要成分为纤维素、半纤维素的秸秆废料，均可作为其培养基料；研究表明，草菇菌丝体生长的适宜 CN 为 20：1，子实体生长的适宜 CN 为 3040：1，大多数秸秆如麦秸、稻草等自身 CN 偏高，如稻草约在 72：1 左右，麦秸则高达98：1，均离适宜水平相差甚远，因此，必须进行相应调整后，才能满足菌丝的营养需求。 2、水分：草菇栽培中的水分主要包括两个含义，一是基料含水率，大多要求调至 65左右，但从多年的生产实践来看，由于草菇基料直接铺于床 6、生产中一般要求保持 90左右。 3、温度：草菇属纯高温品种，目前条件下，即使是低温型草菇，其生长温度也必须在 25左右。 生产上一般要求温度在 2832，在该范围内，随着温度的下降，草菇子实体趋肥趋大，包被较厚，不易裂苞、开伞；反之，随着温度的升高，长速加快，但个体偏小，极易开伞，达到或超过 35时，如动作稍慢，就可能发生采收不及时、菇棚内一片“灰褐菌伞”的局面，损失较大。 因此，生产中应加大调控力度，尽量降低棚温。 4、通气：草菇是好气菌，生产中坚持必要的通风，是保证子实体正常生长的重要环境条件。 尤其子实体生长发育的速度很快，二氧化碳排出量是同期其它品种的 2 倍以上，故需充足的氧气供给，方能满足其 7、吸氧排碳的代谢需要，一般要求棚内二氧化碳浓度在 005左右，不高于 01为好。 5、光照：菌丝生长阶段不需光线，可予闭光生长，但子实体形成及生长阶段，必要的光照则有刺激和促进作用，一般要求控制光照度在 300600 勒克斯之间，期间，随着光照强度的提高，子实体色泽趋深，菌肉组织紧密，且富有光泽；反之，在弱光条件下，菇体色泽变浅呈浅灰或灰白，菌肉趋松，肉质感差。 实际生产中，可在小拱棚上覆盖草苫，或在郁闭度较高的树荫下建棚，使用大棚栽培时，可在棚周种植长蔓型植物如佛手瓜、南瓜、葫芦等，使棚内有足够的散射光。 6、：草菇是耐碱性较强的品种，正常情况下，可将基料 调至 89的水平，我们曾有过数次试验，充分 8、证明了草菇适应 的广泛性是其它品种食用菌所不能比拟的：调基料 在 12 左右时，对发菌基本无甚影响；在出菇后基料 为 75 时，小范围浇灌 12石灰水，对草菇菌丝基本没有负面影响；当基料完成发菌后，灌入 为 6872 的大水没过料堆，保持数小时后排出，基料 保持在 7 左右时，仍可正常出菇且菇体个头明显增大，而且第一潮菇生物效率同比提高 30以上。 生产上为了防止杂菌污染，一般做法是将 当提高，但随之而来的问题是，某些耐碱性或者喜碱性杂菌则更趋活跃。 因此，我们认为，大面积生产时，将基料 调至 8 的水平，是比较合适的，不宜过高。 7、覆土：草菇的重要特性之一，就是覆土与否均可。 但多年的试验和成功的 10、醒的问题是，草菇个头的大小，除其自身生物特性受遗传基因控制外，子实体发生与生长期间的温度条件是主要决定因素，此外，栽培基质的营养、水分等物质条件以及管理技术等，均是重要的影响因素。 一般来说，基料营养丰富、温度偏低、水分及湿度适宜、管理到位的生产，草菇个头势必长大，反之则小，并不是在任何条件都能长大或变小。 另外，新技术的应用，为草菇生产增添了新的技术内涵，尤其菌种脱毒技术的研究成功，确使菌种自身不携带任何病毒病菌，恢复原菌株的生物特性，同时在脱毒操作过程中，经过反复的营养、温度等条件锻炼，菌种最大程度地恢复了“野性”，提高了适应性、抗逆性和抗病性能，使栽培产量和商品质量均有大幅度的提高。 现脱毒菌 11、株主要针对 科 42 两个菌株。 1、母种：常规生产。 注意要点：高氮基质，适温培养，中温存放。 以防菌丝失活或不出菇。 引进“脱毒 级别的菌种时，可连续转扩生产，基本配方为：土豆 200 克，麦麸 30 克，葡萄糖 20 克，磷酸二氢钾 3 克，硫酸镁 2 克，食母生 4 片，琼脂粉 12 克，水 1000 毫升。 2、原种：按 500 毫升种瓶装干料 100 克的松紧度，常规操作。 基本配方为：棉籽壳 90 千克，麦麸 10 千克，过磷酸钙 2 千克，尿素 04 千克，石膏粉 2 千克，水 150 千克。 注意要点：按计划生产，及时转接，以防发生二次污染。 3、栽培种：装料松紧度同原种。 基本配方为：棉籽壳 12、 100 千克，过磷酸钙 2 千克，石灰粉 2 千克，尿素 04 千克，石膏粉 2 千克，水 150 千克。 注意要点：严格按计划生产，及时用于栽培，以防菌种出菇。 栽培模式1、立体床栽：利用闲置房屋或大棚，进行床架式立体栽培草菇，具体操作要点为：首先，间距 081 米设置床架，层高 061 米，长度不限，床架材料可用水泥板、竹、木、角钢等均可，负载重量达到每平方米 80 千克即可，一般可搭设 3 层。 其次，连同工具等置于室内，对室内喷洒 100 倍蘑菇祛病王溶液，老菇房应间隔 2 天再喷一次；注意要进行地毯式用药，不留任何死角；密闭23 天，即可启用。 或使用高（锰酸钾）甲（醛）加 蒸一次，具体用 13、量可按每 100 平方米栽培面积 25 千克高锰酸钾、5 千克甲醛、05 千克 比例，密闭房间 48 小时，以加强消杀效果。 再次，将处理后的麦草或稻草（统称基料）铺在层架上并进行播种，方法是：床架上铺一层处理土，厚约 10 厘米左右，上撒一层菌种，铺基料厚 10 厘米左右，上播一层菌种后，再铺一层基料，料面上再播一层菌种，使成“3 种 2 料”的夹心播种形式，料床总体厚度为 20厘米左右，播完后，料面上均匀覆一层土，厚 2 厘米左右，上面再用一层塑膜覆盖整个床架，使内成为人工小气候区，温度计插入料内 10 厘米用于观测品温。 适宜温度条件下，播种第 4 天即有小菇蕾现出，此后，应将塑膜揭去，加大 15、现蕾，此后管理应以通风、降温、保湿为重点，阴或小雨天气及夜间可将塑膜揭去，只覆草苫，既利通风又有足够的散射光，并能有效地保湿，但应注意大雨天气不可掀膜，晴好天气时，阳光直射，棚温升高很快，注意加厚覆盖物并喷水，夜间可将棚周塑膜掀开约 10 厘米左右，将洇水沟灌满水，使之加强通风的同时保湿并降温。 3、沟式平面栽培：浓密的树荫下，挖深 20 厘米、宽 120 厘米沟槽，灌透水；铺料播种后使料面与地面持平，地沟上方架设小拱棚，具体播种及管理同小拱棚栽培。 该种方式的最大优势在于地温较低、土壤湿度较大，可为基料提供适宜的温度环境和水分条件，尤其水分管理方面，较之前述栽培方式，确有得天独厚的优势，但应注意 16、防雨排涝，否则，极易形成积水涝渍，影响或损害生产。 4、仿野生栽培：选一块栽培场地，要求尽量平坦，面积在 1000 平方米以上，但也不可过大，以 3000 平方米以下为宜。 用竹木或水泥架杆均可，搭设225 米高的平棚，上架树枝、玉米秸均可，覆一层塑膜后，再覆盖柴草、秸秆等，使之成为一大型荫棚，四周适当密植栽培丝瓜、南瓜、葫芦类植物，使秧蔓上架，形成郁闭度颇高的绿色荫棚。 荫棚四周大于栽培场地 2 米左右。 地面按 20 米40 米见方划线，修建运输道；建长 20 米、宽 12 米的栽培畦，畦两边各留 01 米水沟，两畦间距 06 米为作业道，每个“栽培方”内建 20个栽培畦，栽培方四周均留置 46 米宽运输道，以利车辆进出。 荫棚四周拉设遮阳网至地面位置，其。