香菇冬春季管理和催化技术内容摘要：
1、季管理，就是出菇期的管理，此期决定着经济效益的高低。 出菇期是个菌丝发育向子实体发育的转折期。 管理工作由发菌室转向出菇期，必须达到菌丝生理成熟。 成熟的标准：一是手托菌袋有轻颤感；二是疣状物产生量占袋表面积的 3/4，而且变软富有弹性；三是色素分泌占袋面 2/3，四是培养时间须 60，有效积温在 1200。 在出棚之前，应先建好出菇棚，可采到两棚制，一个培育小菇，另一个培育花菇。 出菇棚宜选择地势平坦，排灌方便，高燥向阳，接近纯净水质的地方，集中建棚，便于进料出料的管理。 出菇期的规格:宽 、长 20 米、高 一个棚。 可以摆放 2000 袋。 小菇发育最适宜温度是 15左右。 纵横同时生长，菇体匀称。 适宜湿 2、度 85%，光线以散射光为主。 出菇期管理要求：早冬、初春在上午通风；深冬在中午 12点到下午 4 点通风。 温度高时，通风时间要长；温度低时，时间要短。 棚内要保持新鲜空气和湿度，小菇棚上面需盖草帘。 花菇是在香菇生产过程中，给与不适宜它生活的条件而产生的一种畸型菇。 其机理是菌盖表面由于受到干燥低温的刺激生长变慢，而菌盖内部生长快使盖皮裂开，露出白色的菇肉而形成花菇。 在幼菇不同时期产生不同的花菇，当菌盖直径达 米时，产生菊花瓣状的花菇。 这种花菇品质最优，价格最高。 当菌盖直径达到 4米时，就形成了品质较差的散花菇。 花菇培育的最适温度为 8需要较大的温差，前期湿度以 65%后期以 55%较合适。 培育花菇需要较强的光照和较大的湿度，否则会形成内湿外干的丁菇。 小菇棚的菌袋移到花菇棚的标准是幼菇菌盖直径为 米。 在冬季，晴天微风是培育花菇的最佳天气。 初冬，初春可在傍晚、早上揭膜凉菇。 深冬以上午 10 时至下午 4 时揭膜为宜。 晚上盖膜。 专利查询。阅读剩余 0%
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