油菜种子的贮藏法

油菜种子的贮藏法内容摘要：

1、农业技术全集之植,菜种子含油量较高，约在 3540之间，一般认为不耐贮藏。 但如能掌握它的贮藏特性，严格控制条件，也能达到安全贮藏的目的。 一、油菜种子的贮藏特性油菜种子贮藏特性主要包括以下三个方面：(一)吸湿性强油菜种子种皮脆薄，组织疏松，且子粒细小，暴露的比面大。 油菜收获正近梅雨季节，很容易吸湿回潮；但是遇到干燥气候也容易释放水分。 据浙江省的经验，在夏季比较干燥的天气，相对湿度在 50以下，油菜种子水分可降低到78以下；而相对湿度在 85以上时，其水分很快回升到 10以上。 所以常年平均相对湿度较高的地区和潮湿季节，特别要注意防止种子吸湿。 (二)通气性差，容易发热油菜种子近似圆形，密度较大，一般 2、在 60以上。 由于种皮松脆，子叶较嫩，种子不坚实，在脱粒和干燥过程中容易破碎，或者收获时混有泥沙等因素，往往使种子堆的密度增大，不易向外散发热量。 然而油菜种子的代谢作用又旺盛，放出的热量较多。 如果感染霉菌以后，分解脂肪释放的热量比淀粉类种子高 1倍以上。 所以油菜种子比较容易发热。 尤其是那些水分高、感染霉菌，又是高堆的种子。 据上海、苏南等地经验，发热时种温甚至可高达 7080。 经发热的种子不仅失去发芽率，同时含油量也迅速降低。 (三)含油分多，易酸败油菜种子的脂肪含量较高，一般在 3642，在贮藏过程中，脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质，发生酸败。 尤其在高温高湿的情况下，这一变化过程进 3、行得更快，结果使种子发芽率随着贮藏期的延长而逐渐下降。 油脂的酸败主要由两方面原因所引起：一是不饱和脂肪酸与空气中的氧起作用，生成过氧化物，它极不稳定，很快继续分解成为醛和酸。 另一种原因是在微生物作用下，使油脂分解成甘油及脂肪酸，脂肪酸进而被氧化生成酮酸，酮酸经脱羧作用放出二氧化碳便生成酮。 实践中油脂品质常以酸价表示，即中和 1g 脂肪中全部游离脂肪酸所耗去的氢氧化钾的毫克数。 耗去氢氧化钾量越多，酸价越高，表明油脂品质越差。 油菜种子在贮藏期间的主要害虫是螨类，它能引起种子堆发热，是油菜种子的危险害虫。 螨类在油菜种子水分较高时繁殖迅速，只有保持种子干燥才能预防螨类为害。 二、油菜种子贮藏技术要点(一 4、)适时收获，及时干燥油菜种子收获以在花薹上角果有 7080呈现黄色时为宜。 太早嫩籽多，水分高，不易脱粒，内容欠充实，较难贮藏；太迟则角果容易爆裂，子粒散落，造成损失。 脱粒后要及时干燥，晒干后须经摊晾冷却才可进仓，以防种子堆内部温度过高，发生干热现象(即油菜种子因闷热而引起脂肪分解，增加酸度，降低出油率)。 (二)清除泥沙杂质油菜种子入库前，应进行风选 1 次，以清除尘芥杂质及病菌之类，可增强贮藏期间的稳定性。 此外对水分及发芽率进行 1 次检验，以掌握油菜种子在入库前的情况。 农业技术全集之植,)严格控制入库水分油菜种子入库的安全水分标准不宜机械规定，应视当地气候特点和贮藏条件而有一定的灵活性。 就大 5、多数地区一般贮藏条件而言，油菜种子水分控制在910以内，可保证安全，但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差，最好能将水分控制在 89以内。 根据四川省经验，水分超过 10，经高温季节，就会发生不正常现象，开始结块；水分在 12以上就会形成团饼，出现霉变现象。 (四)低温贮藏贮藏期间除水分须加控制外，种温也是一个重要因素，必须按季节严加控制，在夏季一般不宜超过 2830，春秋季不宜超过 1315，冬季不宜超过68，种温与仓温相差如超过 35就应采取措施，进行通风降温。 (五)合理堆放油菜种子散装的高度应随水分多少而增减，水分在 79时，分在 910时，堆高只能 1分在 1012时，堆高只能 1m 左右 6、；水分超过 12时，应进行晾晒后再进仓。 散装的种子可将表面耙成波浪形或锅底形，使油菜种子与空气接触面加大，有利于堆内湿热的散发。 油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩，如工字形，井字形等。 油菜种子水分在 9以下时，可堆高 10 包，910的可堆 89 包，1012的可堆 67 包，12以上的高度不宜超过 5 包。 (六)加强管理勤检查油菜种子进仓时即使水分低，杂质少，仓库条件合乎要求，在贮藏期间仍须遵守一定的严格检查制度，一般在 410 月份，对水分在 912之间的油菜种子，应每天检查 2 次，水分在 9以下应每天检查 1 次。 在 11 月至来年 3 月份之间，对水分为 912的油菜种子应每天检查 1 次，水分在 9以下的，可隔天检查 1 次。 根据浙江省粮食部门总结的经验，按水分高低油菜籽保管时间和方法也有所不同(表 114)。 专利查询。