河北培育成功“石新736”面包型优质小麦内容摘要：
新 736”面包型优质小麦 由石家庄小麦新品种新技术研究所选育出的石新小麦，近日经农业部谷物品质监督检验测试中心测试，子粒容重克升，粗蛋白质含量，吸不率，面团形成时间分钟，面团稳定时间分钟，评价值达到了，成为河北省面包型小麦育种中品质较优的一种。 据介绍，石新面团稳定时间十分突出，它主要反映面团的耐揉性，面团稳定时间越长，面筋的强度越大，面团性质好，面包烘烤品质也就好。 这种小麦的面团稳定时间，大大超过了超强力粉稳定时间分钟以上的标准。 所以，石新做主面粉时，同样达到食品要求的筋力标准所加入的普通面粉就多，由此可以降低面粉食品加工成本，提高经济效益。 专家介绍说，石新在试验和示范中，表现出了抗倒、抗旱、抗干热风、落黄好的特点，对一些小麦病抵抗性也好。 在生产、加工等方面是一个很有开发新景的小麦品种。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。