黑木耳稳产栽培技术

黑木耳稳产栽培技术内容摘要：

1、耳属中高温品种，主要利用自然温度一年（春、秋）栽培两季。 为了更好的利用农村的闲散劳力发展木耳生产，我们利用半地上塑料大棚，进行了黑木耳低温栽培试验，取得了一定进展。 此技术可使木耳栽培季节延长，提高了塑料大棚的利用率和生产效益。 现将具体方法介绍如下：1 栽培场地和季节：栽培场地为长 10 米、宽 6 米、深 ，地上部分高 样的棚冬季保温性能好。 栽培季节，在河北省廊坊及周边地区，应安排在 9 月底10 月初入棚进行吊袋出耳，制种发菌阶段可依次推前。 其它地区可根据当地气温情况参照进行。 2 菌筒制作：培养料配方：棉子皮 93%，麸皮 6%，糖 石膏 含水量65%。 塑料袋采用 17 厘米30 厘米米，每 2、袋装干料 300 克，套环、加棉塞，常压灭菌 8 小时（100），无菌操作接种（杂交木耳 ），接种量为每袋栽培种接 3040 只栽培袋。 接种后置干净，室温 2226发菌，一般 2530 天菌丝可长满袋。 3 出耳前管理：当菌丝长满后，再经 45 天即可吊袋出耳，每袋开 8 条口为宜，每条口宽 米。 具体要求：吊袋时间一般安排在 10 月下旬和 11 月上旬，或 23 月份；开口长度应至袋顶和袋底各留 1 厘米；开口工具用两个刀片中间夹一层 米厚纸片做成；开口前，先把所有的袋都吊在棚中，然后喷大水 1 次，冲涮袋表的杂菌，开口结束再喷 1 次大水，使料表面吸足水分。 停水 12 天，再进行常规管理，造 3、成干干湿湿的环境，以促进耳基的形成。 4 出耳期管理：低温出耳：因为是在晚秋、早春，温度 15左右，在此温度下形成的耳片肉厚（最厚约 米）、直径大，但温度不能低于 10，否则木耳将停止生长，如果温度低于 10，应采取增温措施，如加双层膜、火墙等，这样，2025 天后就可采收第一期耳。 强制性通风：采用排风扇通风（100平方米大棚有 1 台 65W 排风扇即可），每天通风 3 次，每次 15 分钟，保持棚内空气新鲜。 因为强制性通风时间短、在短期内可使棚内充满新鲜空气，这样有利于增温保湿。 加大湿度：耳片形成后，用雾灌系统或常用的喷雾器来增加湿度，同时结合地面上灌水，使湿度保持在 95%98%。 此时由于 4、温度低，加大湿度不会造成细菌性流耳。 调光照：黑木耳虽然对紫外线有很强的抵抗力，但并不是光照越强越好，我们采用了在塑料薄膜上加盖一层薄草帘（或间隙盖草帘）的方法，这样可使棚内有“花花阳光”促进耳片生长。 由于出耳棚内挂袋比较密集，上层往往湿度小，下层湿度大，且下层接受光照少，因此在出耳过程中应经常倒换袋的位置，可提高木耳的产量和质量。 5 小结：本栽培技术采取的低温出耳，强通风，加大湿度，适当调节光照等措施，生产的黑木耳具有片大（直径在 8 厘米以上）、肉厚（厚约 米）、色黑、适口等特点，且第一潮耳的平均生物学效率 最高可达 120%。 低温栽培木耳可以避免高温栽培出现的烧菌和流耳危害，又可大大减轻杂菌的污染，提高了木耳的产量和质量。 在以往的木耳栽培中，采收第一潮耳后往往造成大面积污染，而采取低温出耳法，在第二潮耳采收完后几乎没有发现污染。 在栽培期间我们进行了试验，当气温降至 0时，耳片尚未受到伤害，气温回升到 10以上时，耳片继续生长。 由此可见，黑木耳对低温的耐受力是比较大的。 专利查询。