真姬菇无公害栽培技术内容摘要：
1、玉蕈。 因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇。 真姬菇营养丰富，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物，是一种理想的保健食品。 真姬菇菇形美观，质嫩脆，味鲜美，市场畅销。 目前，真姬菇栽培的主要方式是瓶栽和袋栽。 可利用现有菇房、菇棚、地下室或半地下菇棚栽培。 现将真姬菇无公害栽培技术介绍如下： 木屑 55%，棉子壳 29%，麸皮 10%，玉米粉 5%，石膏粉1%。 棉子壳 83%，麸皮或玉米粉 8%，黄豆粉 4%，石灰粉 2%，过磷酸钙3%。 棉子壳 80%，玉米心 14%，麸皮 5%，石膏粉 1%。 以上三种配方可任选一种。 培养料的含水量调到 65%，进行常压或高压蒸汽灭菌，冷却至室温后按无菌操作规程 2、接种。 接种后将菌袋搬入发菌室内培养。 瓶栽采用 6 行6 层式长垛排列，袋栽采用井字形多层式排列。 切忌大垛堆积，以免高温烧菌。 发菌温度控制在 2023，空气相对湿度调至 60%70%，培养室二氧化碳浓度控制在 下，在黑暗或弱光下发菌。 真姬菇的菌丝长满料后不会马上扭结现原基，必须在自然条件下越季保存，待贮足营养物质，达到生理成熟后，在适宜温度下才能出菇。 菌丝达到生理成熟的标志是色泽由纯白色转为土黄色。 袋（瓶）进棚前，先在棚内地上每隔 50 厘米筑一条 22 厘米宽、10 厘米高的土埂，并向空间喷雾，把空气相对湿度提高到 90%95%，再将菌袋两头在地上轻柔一下，使袋膜与料面分离，再解开袋口，用带 3、锯齿状小铁片搔去料面的厚菌苔，将菌袋分层卧置土埂上，随手将两头袋口薄膜轻轻拉直自然张口，以维持料面处于一个湿润的小气候环境之中，菌袋叠放 58 层高为宜。 如果是栽培瓶，应将瓶底相对，瓶口朝外双行排放，搔菌后仍要加盖，以保护料面。 催蕾期间，室温在 1316，光强度 5001000 勒克斯，保持空气新鲜、湿润，二氧化碳浓度 下，空气相对湿度 90%95%。 当针头状菇蕾分化出菇盖时，室温保持在 1214，空气相对湿度调至 85%90%，光照 250500勒克斯。 在这种稍低温、不过湿、光线适宜的条件下培育出的菇肉质脆嫩，菇盖肉厚，菇色好，菇柄粗，质量好，产量高。 国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口，对产品的要求是色泽正常，盖径在 1米，米以上的不超过 10%。 所以，不能待子实体完全成熟时采收，应在每丛中最大一株菇盖直径达 4 厘米左右时整丛采下，这样大部分菇体经加工后符合出口要求。 专利查询。阅读剩余 0%
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