20xx人教版高中化学必修2第三章第四节基本营养物质第2课时内容摘要：
比 1克蛋白质或 1克碳水化合物高一倍多。 磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层，胆固醇又是合成胆汁酸、维生素 D3和类固醇激素的原料。 皮下脂肪可防止体温过多向外散失，也可阻止外界热能传导到体内，有维持正常体温的作用。 内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。 鱼肝油和奶油富含维生素 A、 D，许多植物油富含维生素 E。 脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收。 脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用。 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用 2020/12/23 14 问题奶粉”吃出“大头娃娃” 头大，嘴小，浮肿，低烧。 罪魁祸首竟是本应为他们提供充足 “ 养料 ” 的奶粉。 奶粉中蛋白质含量太低，婴儿食用摄入蛋白质不足，血浆渗透压无法维持，导致组织液增多，组织水肿，出现大头娃娃。 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用 2020/12/23 15 蛋白质的主要作用 （ 1）蛋白质由 C、 H、 O、 N、 S、 P等元素组成分子质量大，一万到几千万。 都是天然的高分子。 （ 2）主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。 （ 3）蛋白质有多种的形式存在。 DNA 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用 2020/12/23 16 神奇的蛋白质 —— 酶 酶具有专一性 一种酶只催化一种反应。 高效率 是化学催化剂的 108 倍 条件温和，不需加热 常温就能起催化作用 ， 30~50度 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用 2020/12/23 17 医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施。 消毒用哪些方法。 回答：会让病人喝牛奶或吃鸡蛋；热消毒、酒精消毒。 目前生命科学工作者积极展开如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白质变性过程的研究。 各种各样的化妆品，防衰老保健品应运而生，如大宝 SOD蜜等。 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用 2020/12/23 18 糖类、油脂和蛋白质是人类重要的营养物质。 糖类物质是 _____________________的产物，是动植物所需 的重要来源。 油脂是产生 最高的营养物质，而且是机体能源的贮存形式。 蛋白质是。阅读剩余 0%
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