20xx人教版高中化学选修一211水在人体中的作用和食物的酸碱性

20xx人教版高中化学选修一211水在人体中的作用和食物的酸碱性内容摘要：

, B 错误。 淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能 ,但仅摄入这三种物质是不够的 ,人体还需要维生素、无机盐、水等 , C 错误。 答案 : D XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究三 借题发挥 平衡膳食的含义 ( 1 ) 平衡膳食要求各种营养素搭配合理 ,在可能的情况下 ,要吃得品种多些、杂些、广些。 ( 2 ) 平衡膳食禁止偏食和暴食。 ( 3 ) 平衡膳食要求持之以恒 ,养成健康的生活习惯。 ( 4 ) 平衡膳食的搭配原则 : ① 主食和副食搭配。 ② 干食和稀食搭配。 ③ 粗粮和细粮搭配。 ④ 荤菜和素菜搭配等等。 这样的搭配才有利于消化 ,容易吸收。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究三 􀎥 变式训练 1 􀎥 下列关于平衡膳食宝塔的认识正确的是 ( ) A . 塔底的食物最重要 B . 塔顶的食物最重要 C . 宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳量 D . 宝塔所列食物摄入量是每人每日建议摄入量 , 具体到不同的个体要根据自身的情况进行适当调整 解析 :由于年龄、性别、体重和活动量的不同 ,不同的个体需要营养素的量是不同的。 答案 : D XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究三 探究二 饮用水的选择 问题导引 随着社会的发展 , 市场上各种品牌的矿泉水、天然纯净水 ( 山泉水 ) 、纯净水应运而生。 面临众多选择 , 对于我国城区居民来说 , 在饮用水方面应如何作出选择呢 ? 提示 合格的饮用矿泉水、天然纯净水、纯净水的共同点是 “ 净 ” ,即常说的 “ 直饮水 ”。 从对人体健康有益的角度出发 ,矿泉水是首选 ,其次是天然纯净水 ,最后才是纯净水。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究三 名师精讲 天然饮用矿泉水是 “ 从地下深处自然涌出的或经人工抽取的未受污染的地下矿泉水 , 含一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体 ”。 瓶装纯净水是 “ 以合格生活饮用水为水源 , 用适当的加工方法制得的 , 密封于容器中不含任何添加物 , 可直接饮用的水 ”。 天然纯净水是 “ 未受污染的 , 达到饮用水标准的地下水或符合国家一级水源标准的地表水 ”。 目前市面上出售的天然纯净水 , 一般是山泉水。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究三 例题 2 水是人体生活中不可缺少的物质。 日常生活中不少人喜欢喝纯净水 ,市售的纯净水有些就是蒸馏水。 有关这类蒸馏水的说法正确的是 ( ) A . 它 可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 B . 它清洁、纯净 , 长期饮用对健康有益无害 C . 它含有人体所需的矿物质和多种维生素 D . 它是纯天然饮品 , 不含任何化学物质 解析 :自来水受热蒸发 ,冷却水蒸气得蒸馏水 , A 项正确。 蒸馏水中含的人体所需矿物质很少 ,长期饮用危害健康 , B 、 C 项错误。 水本身就是化学物质 , D 项错误。 答案 : A 学习感悟 任何事物都有两面性 ,我们应该既看到其有利的一面 ,又要看到其不利的一面 ,这样才能得出比较合理的结论。 弄清楚纯净水经过多步加工处理是否去除了有害物质 ,同时是否去除了人体所必需的物质 ,由此可说明长期饮用对人体健康有无危害。 XINZHIDAOXUE 新知导学 DANGTANGJIANCE 当堂检测 ZHONGNANTANJIU 重难探究 首页 探究一 探究二 探究三 􀎥 变式训练 2 􀎥 下列说法正确的是 ( ) A . 水是人体的重要组成成分 , 是人体中含量最多的物质 B . 淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用 , 而这种转换只要有酶参与 , 不需水参加 C . 水约占人体体重的三分之一 , 由于水分不断代谢 , 故人体内的水分需不断补充 D . 喝纯净水。