木耳代料栽培的技术要点内容摘要：
1、耳代料栽培，虽大多采用熟料，但污染率仍较高，产量较低。 现综合各地的经验如下：(1)选育优良菌种：要求菌种生长快，菌丝多，有一定的抗杂菌能力。 菌种的耳片以单生型较好，覆瓦状较差，单生型管理较方便，易于防治杂菌，耳基腐烂的机会较少。 (2)控制菌种的培养代数：有的单位从栽培种又扩大培养好几次，造成生活力弱，杂菌污染严重。 因此，必须控制传代的次数。 新分离或复壮菌种从母种、原种到栽培种，以 56 代以内较好，重点掌握菌龄要适当，原种、栽培种菌丝长透后半个月左右为好。 (3)通气、光照及湿度关系：要突破木耳污染木霉、青霉的难关，主要是模拟野生木耳的生活条件。 在室外荫棚下栽培，通气、阳光都可满足。 其中关键是抓 2、住保湿这个环节。 为此，采取的措施是：底铺湿砂，晴天用水喷雾，早晚各一次，喷水不可过急，中午不能喷水。 每天接受散射光 46 小时。 有雨天任其淋洗冲刷。 这样，一般 1520 天，也不被霉菌污染。 (4)及时采收：木耳成熟后，如不及时采收，易侵入杂菌，造成烂耳。 木耳成熟的标准是：子实体耳片完全展平但不下垂白色孢子大量发生，耳脚变小，即应及时采收。 每隔 35 天采收一次。 春秋耳采大留小，夏耳要全部采完，防止烂耳。 采收后的塑料袋菌丝体，如果没有杂菌可在日光下照射杀菌，再移入阴湿处，促进耳芽生长。 有杂菌的袋或菌块，应先冲洗，杀菌后在太阳光下晒，再保湿培养。 另外，挖瓶压块不可过早，过早易感染杂菌，过晚，培养基养分消耗多，产量不高。 一般以菌丝体布满瓶，瓶壁略见耳芽为最适期。 专利查询。阅读剩余 0%
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