食用菌冬季的栽培技术内容摘要：
1、季栽培平菇、香菇等食用菌，要实现高产、高效、优质、低耗，应从以下几方面入手。 一、厂地。 食用菌栽培有多种方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适。 室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利。 在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高。 而且冬季蔬菜少，很容易占领市场，获得理想的效益。 二、原料。 原料的选择至关重要。 如平菇是食用菌中最容易栽培的一种菇类，栽培的方法简单，方式多样，其中成本低、操作简便的生料栽培是首选。 培养料有生料栽培和熟料栽培，生料 2、栽培就是培养料未经过高温灭菌，一般采取堆制发酵的方法。 即将培养料拌水适度后，堆成堆，用塑料布盖上，让它自然升温，每次料堆中心温度达 60，将边缘的料翻到中间，继续堆闷，让它再自然升温。 经过 3 次后，即可接种装袋栽培。 通过控制一定的碳氮比和高温环境条件，可有效抑制杂菌繁殖，促进平菇快速生长。 三、装袋。 对于袋装培养料，有人认为小袋装料少，周期短，但产量低，费工时；有人认为大袋装料多，产量高，但周期长，效益并不高。 通过栽培试验比较，发现塑料袋规格为 1845 厘米（装料后长为 30 厘米），装干料 斤的为最好。 在装袋方式上实行三层菌种两层料，即两头各铺一层，中间夹一层菌种，比较适合集约化生产。 四、管理。 可采取定位出菇法。 平菇等从装袋时预留的增氧孔处出菇生长，可有效防止菇蕾在生长过程中因争夺养分而形成大量萎缩，造成养分无谓损耗。 常规敞口出菇，菇丛过大、死菇多，菇质差。 而定位出菇法，不敞袋口，菌袋的水分蒸发量少。 专利查询。阅读剩余 0%
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