食用菌简易制种技术

食用菌简易制种技术内容摘要：

1、农业技术全集之植,设备昂员，条件要求严格，技术也复杂，菌种成本高。 建一个菌种厂，设备投资少则上千元，多则几万元。 简易制种技术，就是不需要专门设备，利用家里现有条件就可制种。 （一）蒸汽接种法准备：先把接种操作室打扫干净，保持潮湿清洁。 准备水壶或铝锅 1 只，煤球炉或电炉 1 只，接种台 1 张，接种针或大镊子一把。 蒸料灭菌桶：用铁皮做成比铝锅口径小一点的圆桶，桶底放铁筛架，桶内装菌袋、瓶。 上边口用塑料纸或木盖封口。 操作：将煤球炉或电炉放在操作台旁，再将水壶或铝锅放在炉子上面，锅内装适量的水，接种工具先放在锅内煮沸消毒。 接种时，关好门窗，洗净双手，戴上口罩。 将菌种块直接通过蒸汽放入栽培种的培养 2、料上。 在蒸汽上接种，既舒服又方便，且接种质量可靠。 因为蒸汽在上冒的过程中产生一股冲力，把水壶或锅上的空气排开，蒸汽不断产生，就形成锅上一片无菌区。 由于菌种得到蒸汽的湿润，比在酒精灯上接的种恢复得更快，污染也少。 另外蒸汽接种不使用化学药品，可避免在接种时药品对入体的毒害。 （二）新鲜、干燥、不霉变的豆粉队放入锅内煮沸调团状，装入试管或三角瓶内，塞好棉塞，用 牛皮纸或报纸包扎好试管上部，成捆放于高压锅内，用 12 公斤厘米 2 压力灭菌半小时，然后慢慢放汽，取出试管凝固成斜面即成。 小麦粒用温水浸泡 2 小时，捞出放入竹筛内，4 个小时烧一次清水，约 24 小时左右，麦粒就萌发 小芽约 1 厘米。 这时 3、再放火锅内煮沸半小时，取出用凉水冷却后，加入石膏、干马粪使之成散粒，然后分装试管、三角瓶、蘑菇瓶、杂酒瓶，装量按常规。 塞好棉塞进行灭菌，15 磅压力灭菌 1 小时。 然后接种。 采用此法可节约大量琼脂。 化学药品。 （三）于实体组织分离简易方法在无菌环境中，直接切取菇体未形成孢子组织块，进行 培养即称简易分离技术。 方法：在第一批菇中，选取具有该品种特性的、发育正常、菌盖肥厚、朵大、无病虫害的子实体作种菇。 在蒸汽上用手把子实体一分为二，用消毒过的小刀在萌盖和菌柄交界处切取一小块菌肉，移放在斜面培养基中央。 分离完后标上菌种导和分离时间，然后培养。 还可将于实体菌柄与菌盖交界处的菌肉，挑一块直接放 入灭过 4、菌的原种瓶，培养即可。 这种菌种也可直接用于栽培或扩接。 （四）以菇种菇的方法以菇种菇，就是将子实体直接当菌种栽培。 方法是：把培养料按常规栽培要求拌匀后，压块，在料块表面放些子实体（子实体要干净无污染），子实体上撒一层培养料，盖上塑料纸即可。 注意子实体放入后，不能重压。 在 20以下的低温培养。 （五）U型音提纯菌种常规提纯银耳伴生菌香灰菌丝，用试管培养基反复提纯，手续繁多且不易提纯，我们采用玻璃口型管提纯香灰菌丝，不用琼脂培养基，就可得到纯的香灰菌丝，其方法：取 12 厘米口径的玻璃U型管数支，装上木屑培养基，农业技术全集之植,高压塑料纸），灭菌后，在接种箱内，用接种针挑香灰菌丝前端白色处一点，接于 5、U管一端，经培养，菌丝长至另一端后，及时挑取一点放入又一U型管内，这样反复进行提纯，可获得纯菌丝。 (六）1）米汤培养基 煮米饭时在锅中多加些水；将米汤滤在没有油污的干净容器内，取 1000 毫升，倒在小锅中，加热煮沸，加入琼脂 20 克，搅拌使之溶化，再加入葡萄糖（如无葡萄糖，加白糖亦可）20 克，蛋白胨 5 克（没有可不加），维生素 （10毫克），待药物全部溶解后，趁热倒入漏斗内，分装试管，装量为试管长度的 14，经 15 磅压力灭菌 30 分钟，取出；摆成斜面。 平菇菌丝在米汤培养基上的生长速度比在 养基上快 1 倍左右。 （2）小麦汁培养基 取小麦 5 斤；淘洗干净，置锅中，加水煮沸，煮至 6、小麦膨胀而不裂开，中间无白心为度，过滤后取澄清液 1000 毫升（不足量可加清水补充），在滤液中加入琼脂 20 克，葡萄糖或白糖 20 克，制备方法同米汤培养基，过滤后的小麦粒加入 酸粉和 石膏粉，可用于制作原种培养基，在小麦汁培养基上先后接种平菇、凤尾菇、香菇、木耳、金针菇，其长势均比在 养基强。 l）玉米粒培养基 将玉米颗粒用冷水泡胀，冲成绿豆粒大小碎块或将嫩玉米粒切碎，装入试管，装量为试管的 1312，用竹筷稍压紧，然后塞上棉塞，置高压锅内，15磅压力灭菌 45 分钟，取出冷却后即可作为组织分离或转接菌种的培养基，将组织块或菌丝接入其中，25左右下培养，710 天菌丝长满，菌丝体洁白浓密，扩接成原种，长势亦好。 （2）米饭培养基 将已滤去米汤即将入瓶的米饭分装入试管内，稍稍压紧，使米粒成形，塞上棉塞。 灭菌、接种，培养同玉米粒培养基。 专利查询。