20xx人教版高中生物选修一专题4酶的研究与应用ppt专题整合课件内容摘要：
与固定化酶技术相比 ， 固定化细胞固定的是 ____________。 (2)制备固定化酵母细胞 ， 常用的包埋材料是 ________， 使用了下图中方法 [ ]________(填出号码及名称 )。 (3)制作固定化酵母菌细胞时 ， 充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和 ________溶液中形成凝胶珠。 部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形 ， 其主要原因是 __________________________。 解析 (1)固定化酶使酶与反应物易接触 ， 与产物易分离 ， 并且能反复利用 ， 降低了生产成本。 固定化酶固定的是纯净的酶 ， 酶会失活。 固定化细胞能固定一系列酶。 (2)制备固定化酵母细胞 ， 由于细胞比酶分子体积大 ， 难以被吸附或结合 ， 多采用包埋法 ， 常用的载体是海藻酸钠。 (3)酵母细胞胶液能在饱和的 CaCl2溶液中形成凝胶珠。 若海藻酸钠浓度过高或针筒距离液面过近 ， 得到的凝胶珠可能不是圆形。 答案 (1)酶 既能与反应物接触 ， 又容易与产物分离 ， 固定在载体上的酶能反复利用 多酶系统 (一系列酶 、 多种酶 ) (2)海藻酸钠 ③ 包埋法 (3)CaCl2 海藻酸钠浓度过高 (或针筒口离液面距离过近 ， 高度不够 ) 【 例 1】 (2020江苏单科 ， 15)下 列有关酶的制备和应用的叙述 ，正确的是 ( )。 A． 酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B． 透析 、 电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 C． 棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D． 多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 解析 利用酶解法和吸水涨破法使细胞解体 ， 用于制备胞内酶；酶的纯化和分离的方法有透析法 、 离心沉降法和电泳法；纤维素酶能去除棉纺织品表面浮毛 ， 平整织物表面 ， 故可用添加纤维素。阅读剩余 0%
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