20xx人教版高中生物选修一4-2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果ppt同步课件

20xx人教版高中生物选修一4-2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果ppt同步课件内容摘要：

(1)实 验原理 生活中的各种污渍主要是蛋白质 、 脂肪 、 淀粉等大分子有机物 ，这些有机物能在相应的蛋白酶 、 脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。 (2)实验步骤 取两支大烧杯并编号，分别加入 500 mL 蒸馏水，在 40 ℃ 水浴锅内保温 ↓ 两支烧杯内加入等量同种带有相同污渍的布料， 分别加入等量的加酶洗衣粉和普通洗衣粉 ↓ 同时用玻璃棒充分搅拌相同时间 ↓ 经过相同时间后观察洗涤效果 2． 探究加酶洗衣粉使用时的最适温度 (1)实 验原理 酶的活性受温度的影响 ， 最适温度时酶的活性最大 ， 去污力最强 ， 高于或低于此温度 ， 酶的活性降低 ， 去污力下降。 (2)实验步骤 配制系列温度梯度的水溶液：取 7只大烧杯，分别加 入 500 mL蒸馏水，分别置于 25 ℃ 、 30 ℃ 、 35 ℃ 、 40 ℃ 、 45 ℃ 、 50 ℃ 、 55 ℃ 的恒温水浴锅中 ↓ 将等量带有相同污染物的布料和等量同种加酶洗衣粉 分别同时加入 7只烧杯中 ↓ 用玻璃棒同时充分搅拌相同时间 ↓ 经过相同时间后观察洗涤效果 3． 探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)原 理 酶的催化作用具有专一性 ， 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 ， 而复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多 ， 所以对单一加酶洗衣粉来说 ， 复合酶洗衣粉对各种污渍都有较好的洗涤效果。 (2)实验变量 加酶洗衣粉的种类。 其他条件相同且适宜 (如温度 、 pH等 )。 (3) 实验流程 将制备好的各种类型的污渍物等分成三等份 ↓ 取 3 只 1 000 m L 的烧杯，各加入 500 m L 水和 1 g 不同类型的洗衣粉 ↓ 将污渍物分别放入 3 只烧杯中，用玻璃棒搅拌相同时间 ↓ 观察比较实验结果 特别提醒 (1)为确保单一变量 ， 应有效控制无关变量 ， 如水的用量 、 污染物的量 、 实验用布的质地 、 大小 、 两种洗衣粉的用量 、搅拌及洗涤时间等。 (2)洗涤效果可在洗涤后比较污物的残留程度 (如：已消失 、 颜色变浅 、 面积缩小等 )， 还可以比较达到同样效果所用的时间长短。 【 巩固 2】 (2020南京调研 )某 同学进行 “ 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较 ” 课题研究 ， 实验设计如下。 ① 设置 2组实验 ， 分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ② 2组实验的洗衣粉用量 、 被洗涤的衣物量 、 衣物质地 、 污染物性质和量 、 被污染的时间 、 洗涤时间 、 洗涤方式等全部相同 ， 洗涤温度都为 35 ℃ ③ 根据污渍去除程度得出结论 这个实验设计中 ， 错误的是 ( )。 A． ① B． ①② C． ② D． ②③ 解析 探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果 ， 实验应设置为蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉。 答案 A 【 例 1】 下 列关于加酶洗衣粉的叙述中 ， 正确的是 ( )。 ① 加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质 、 脂肪等水解成溶于。