板式口香糖内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术板式口香糖原料配方 1 醋酸乙烯酯 20 微晶蜡 2 葡萄糖 24 聚异丁烯 3 碳酸钙2 香料 1 丁酞酰丁基醇酯 3 粉糖 45 原料配方 2 加工树胶基质 22 粉糖 40 饴糖 15 碳酸钙 2 葡萄糖 24 香料 1 制作方法 脂基质是指把醋酸乙烯酯、酯树胶、丁酞酰丁基甘醇酯、糖胶树胶等各原料调制成为口香糖的基础物质，即基质。 调制时是把上述各原料投入到捏和机中，约用 120温度加以混合。 一般来说，醋酸乙烯酯和酯树胶彼此之间没有互溶性，容易形成二相分离，很难制成具有均质性的基质。 因此，就要使用乳化剂和可塑剂使其形成一个整体物质。 基质楞分为天然树脂和合成树脂两种。 2混合。 使用的混合机，其构造正和制造饼干用的搅拌机一样。 不过要使用具有较强混合力的混合机才成。 混合时是依一定的顺序，先投入已加热溶解了的基质，再投进砂糖、葡萄糖、饴糖和香料等，而且必需均匀地加以搅拌。 3成型和包装。 混合后的原料，其水分应保持在 3以下，而且还要达到质地均匀，再用切块机切成 8255 厘米的长方形小块，然后再装入挤压机中挤压出，挤出后再通过多段式滚筒机压成一定厚度的板片，然后再用切断机切成适当的形状，再在温度为 2124、相对湿度为 4550的调温室中保持 68小时，以后才可包装。 当然也可把切成片后的口香糖通过冷却遂道加以冷却，再切成为成品块，加以包装出厂。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。