蚕豆生产工艺流程图及描述内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术蚕豆生产工艺流程图及描述生产工艺图： 原料检验(段盐水浸泡清洗漂烫（洗冷却沥水速冻定量包装 描述： 1 原料检验 执行蚕豆原料收购标准。 2 分段 将蚕豆分为两种级别：1意豆体完整和大小级别分开控制不良品。 3 盐水浸泡 加入 1%浓度的盐液浸泡护色（红桶中以加入 4 4 清洗 在气泡机中翻滚清洗，出去盐度。 5 漂烫 漂烫温度为 98度以上，漂烫时间为85秒，时间以氧化酶活性为阴性为准，并在漂烫机内加入 5到护色作用。 6 清洗 用自来水清洗，并降温。 7 冷却强制冷却，经过冷却后的产品温度在 30度以下。 8 沥水 冷却后的产品在振动沥水机上，除去表面水分。 9 速冻在速冻机温度达到以下后开始进料，时间为 5分钟左右，速冻时间调整以确保冻结质量为主，产品中心温度以下，单体不结块。 10 定量包装 用编织袋包装，以 30为准。 专利查询。阅读剩余 0%
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