糙米制保健饮料内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术糙米制保健饮料稻米可制饮料。 稻米去壳不去糠，即人们常说的糙米，用这种米制饮料才能成为保健饮料。 但稻米的香味不突出，制饮料要附加一点增香附料，如花生、芝麻等。 这既是增香，又能优化营养成分，加得恰当就可制成色香味俱佳饮料。 一、工艺流程稻米脱壳 （花生去囊）处理(磨) 过滤调配胶磨灌装灭菌成品。 二、鲜的，去壳，米皮要保留着。 衣要去尽，以免影响产品色泽。 料处理要得当，磨浆要细，速度要快，避免成品出现分层，口感变劣。 滤要 200 目尼龙网，低于这一网目，口感不细腻，存放有沉淀。 65下滤液及时调配。 配方：糖 7%8%（对总液量计，下同）、柠檬酸微量。 凡用的辅料溶解后都要过滤，不得带入杂质。 配后经胶体磨磨过，磨时温度保持 6572。 连续、迅速，灌量准确，尽量灌满。 菌温度 120（以温度为准），时间半小时（到达温度时计算）。 三、滤要压干，以提高得率。 加容易分层，不加饮料欠爽。 572。 时间要快，否则成品灭菌后即分层。 生不得生虫、发霉，都要选用新鲜的。 20，不得少于半小时，灭菌锅内压力高于标准压力。 是防止油脂氧化的措施之一。 装的管路要避免盲肠、死角。 弯曲的部位要装排污阀。 设备安装要紧凑，管路尽量短。 专利查询。阅读剩余 0%
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