20xx春人教版数学九年级下册282解直角三角形及其应用第3课时ppt导学课件

1、最新农副产品和食品加工技术大白菜腌制五法酸白菜。 先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。 把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。 将菜在开水中热烫 1 分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。 然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约 1 厘米左右。 为促进发酵，可加入少量米汤。 腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短

1、最新农副产品和食品加工技术大白菜的加工技术大白菜除了广泛用于烹调外，还用于食品工业，目前多被加工为泡菜、酸菜以及蔬菜汁等产品。 （一）渍酸白菜加工1、工艺流程：选料洗涤晾晒入缸灌水发酵成品贮存管理2、制作方法（1）选料：要求菜叶鲜嫩,菜帮洁白,包心,基本结实,无病虫害。 大白菜切去菜根,剥去老帮、黄帮,每棵重量超过 1,从根部纵向劈成两瓣,每棵重量超过2,纵向劈切成四瓣。 盐彻底些

1、最新农副产品和食品加工技术大白菜的几种加工方法（ l ）咸辣白菜 选料立冬后收获的大白菜。 配方 大白菜 10 千克、食盐 1 千克、辣椒粉 100 千克、花 椒粉 10 克。 制作方法：去根、老叶后，洗净、 沥干，切成 4 瓣，菜心向上，按一层白菜、一层食盐放入缸中，每层淋少量水，装后压紧。 每天翻菜 1 次，连续 3 天，即成菜坯。 再将菜坯取出，切成小力块或条， 与 辣椒粉

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