蛋糕工艺流程内容摘要：
料领用：鸡蛋、白砂糖、面粉、蛋糕油 蛋、白砂糖、蛋糕油先搅拌 5钟。 入面粉再搅拌 10钟。 搅拌好的蛋糕浆倒入专用蛋糕模具中，规格从 15等。 平炉烘烤，相应的烘烤温度为 10010钟。 蛋糕坯子在常温下进行冷却 10钟。 蛋糕坯子从模具中脱出，放在切割机上，每片切割高度为 2 厘米米。 三层蛋糕坯夹二层鲜奶，做成圆形、方形、心形，并在表面裱花以及装饰水果，或蛋糕坯中层加入慕士。 重量为 100 克不等。 蛋糕装入纸盒中。 入冷藏库冷藏，冷库温度控制在专利查询。阅读剩余 0%
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