低糖分水剂食用糖浆(一)内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术低糖分水剂食用糖浆(一)原料配方 液太糖 米糖浆 25千克 麦芽糊精 重)12 千克 乙二醇藻朊酸 甲基纤维表 甲酸钠 磷酸钠 味剂和着色剂 水 将 104的温度下溶于软水中。 此时溶液粘度是在 25时，为 5500 态糖(度)和软水混合，并将混合物加热至大约113，同时搅拌。 在继续搅拌下将乙二醇藻朊酸加入到加热过的基本糖浆中去。 待乙二醇藻朊酸发生水合作用后，加入其余的配料。 若需要的话，可用添加软水来降低粘度，或用添加预溶液提高粘度。 对混合糠浆，这种三元混合法是合适的。 品特点 含糖量低，不太甜，较浓，具有极好的味道、口感和流动特性。 粘度在 25时为 1500专利查询。阅读剩余 0%
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