低热量天然果汁饮料内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术低热量天然果汁饮料低热量天然果汁饮料通常的天然果汁饮料，是在橘子、柠檬、苹果等的天然果汁中，添加适量的蔗糖作甜味剂，注入水或天然果汁中溶解蔗糖直接饮用。 但是，这种传统的天然果汁饮料，因使用高热量的蔗糖作甜味剂，故不利用肥胖人、糖尿病人及限制饮食的人饮用。 低热量的天然果汁饮料，主要是在天然果汁中添加甜菊甙。 制作方法 1. 在浓缩、干燥的天然果汁粉中，掺入甜菊甙，然后造粒成型。 2. 在天然果汁中，添加甜菊甙搅拌完全溶解后成为直接饮料。 这种低热量天然果汁饮料使用桔子、柠檬、苹果等天然果汁粉、甜菊甙、糊精、谷氨酸钠、乳糖的比例为 50：12：25：2：12(重量比)，这里所使 2、用的甜式甙其甜度为蔗糖的 200 倍，加入的乳糖、糊精等填充剂也可调整甜甙的甜味。 这种天然果汁饮料，因为使用低热量的甜味剂甜菊甙，与原来使用的高热量的蔗糖不同，所以对忌食糖的肥胖人、糖尿病人有益。 这种果汁饮料还可以添加红茶、咖啡、牛奶、酒精饮料、碳酸饮料，能为人们提供更多的低热量的美味饮料。 实例 1 将柠檬果汁真空浓缩干燥得到的柠檬果汁粉 300 毫克，甜菊甙 70 毫克，糊精 150 毫克，谷氨酸钠 10 毫克，乳糖 70 毫克混合制成颗粒，即得约 600 毫克的天然柠檬汁饮料粉。 实例 2 浓缩的柠檬果汁 1000 毫克，加入甜菊甙 70 毫克，糊精 150 毫克，俗氨酸钠 10 毫克，乳糖 70 毫克溶解，初步干燥后制成颗粒，再干燥得到约 600 毫克的天然果汁饮料粉。 实例 3 在檬柠果汁 180 毫升中，加入甜菊甙 70 毫克，谷氨酸钠 10 毫克溶解搅拌，得到 180 毫升的天然果汁饮料。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。