豆沙酥烧饼内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术豆沙酥烧饼原料配方 富强粉 1000 克 冻猪油 410 克 豆沙馅 850 克 清水 260 克 芝麻 50 克 鸡蛋 1 个制作方法 富强粉 600 克过罗，放在案上开窝，加入冻猪油 190 克、清水 260 克，油水混合后，掺入富强粉，擦匀擦透摔至光滑，稍饧待用。 富强粉 400 克过罗，放案上开窝，加入冻猪油 220 克，掺富强粉擦匀擦透，放一旁稍饧待用。 入酥心面，双手托起将皮面、心面包匀包严，置案上轻轻摁扁，用酥槌或擀面杖擀成长方形薄片，将两端无酥处用刀切下放在片上，再擀薄卷成圆卷，于合缝处轻轻摁扁揪剂，包豆沙馅成圆饼形(个头大小随意)。 上芝麻，放入烤盘，入烤炉用 180200的炉温烤约 20分钟，饼身硬芝麻变黄即成。 产品特点 有芝麻及豆沙香味，适宜于早点，饭点用，经济实惠。 专利查询。阅读剩余 0%
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