儿童早餐食品 “营养麦片”内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术儿童早餐食品“营养麦片”麦片是一种营养丰富的方便食品，在国内外早有产品上市。 但作为儿童食品是近年来才提倡的，目的在于为学龄儿童提供一种方便的营养早餐食品。 工艺流程 燕麦筛选去皮淘洗浸泡(一小时)焙炒回潮压片(配料)包装制作方法 用燕麦为原料，要求麦粒饱满，新鲜无虫蛀、无霉烂、无杂质。 粮食筛选机进行筛选，除去泥沙、石子杂质及不饱满的麦粒。 粮食去皮机，将麦粒烂外皮去掉，使麦粒淀粉不外流，并使粗纤维量在 1右为宜。 去皮后的麦粒用水淘洗干净。 洗后的麦粒用 20左右的清洁水浸泡 1 小时，取出沥干备用。 平底锅炒，用电加热，每锅焙炒 810 分钟，不断搅拌均匀。 炒后需用开水喷入麦内润湿麦粒，搅拌均匀，使水分保持 1617%左右。 对辊压片机进行压片，分二次压片，第一次预压，将麦粒压成扁麦粒，第二次压成薄麦片，厚度 1 毫米左右。 专利查询。阅读剩余 0%
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