蜂王浆的加工贮存

蜂王浆的加工贮存内容摘要：

1、最新农副产品和食品加工技术蜂王浆的加工贮存蜂王浆是工蜂的舌腺(通称王浆腺)和上腭腺等腺体的分泌物，是 3 日龄以内的工蜂、雄蜂幼虫和蜂王的终生食物。 随花期、生产季节、蜂种的不同，蜂王浆呈乳白至微黄的凝乳状，具酸、辣、涩、微甜味。 蜂王浆是一种天然保健品，对人体无任何危害，其适用范围相当广泛。 男、女、老、少皆可受益。 服用后能提高机体的免疫功能，促进病后康复，对高血压、高血脂、神经衰弱、动脉硬化、皮肤损伤等多种疾病均有明显的辅助疗效。 1、生产条件 要求温度 15度以上，无连续寒潮。 蜜粉源丰富且有连续性，特别是花粉充足，处于辅助蜜源时期或主要蜜粉源时期，15 天内不会出现蜜粉源短缺现象。 蜂群内部已解 2、除保温包装，处于增殖期；群势增长速度加快，幼蜂积累渐多，趋于过剩状态，但尚未发生严重的分蜂热。 2、产浆准备 生产蜂王浆的工具包括：采浆框、台基条、移虫针、刮取王浆的器械、利刀、镊子和贮浆瓶等。 采浆框规格与巢框相似、上梁和侧条均为 13内横装 4 条宽 13 68板条。 称为台基板，供安装台基条用，台基板最好能翻转自如。 产浆群蜂数达 8 框以上时，即可开始生产王浆。 若用平箱产浆，应适当紧脾，使蜂略多于脾。 用隔王板将箱体分为 2 区，即育虫区和产浆区。 育虫区放蜂王及 34 张脾(老蛹、空脾、卵脾)，供蜂群繁殖；产浆区从两侧依次放蜜粉脾、新蛹脾、幼虫脾和浆框。 已加继箱的蜂群，用一平面隔王板放在巢、继 3、箱之间，同样隔成 2 区，巢脾分上、下 2 区按前述顺序排列。 利用双王群产浆的蜂群，要使一只蜂王的子脾和蜂偏多、造成泌浆条件，按有王群加隔王板生产王浆的方法下框。 3、生产王浆 用框线将台基条绑在台基板上，使浆条底部平贴于台基板。 然后在每个台基内点少许蜂蜜，置于蜂群内让工蜂清理 30 一 60 分钟。 当台基上出现白色或黄色新蜡时，即提出移虫。 产浆大多采用 1 次移虫法，虫龄以 1220 小时为佳。 移虫要快速、准确，虫龄均衡，无针伤，成活率和接受率高。 注意虫脾的保温和使用时间，每张虫脾在群外不超过 1 小时，用完的虫脾及时送回原群。 为节省找虫脾时间，在产浆前最好选定育虫群，随用随取。 移虫后的浆框 4、马上放入生产群内，蜂路大小依蜂数而定，蜂少时蜂路稍小，蜂多时蜂路略大。 有条件的蜂场。 在移虫后 34 小时可将浆框提出，给未接受的台基重新补移和其它台基内日龄一致的幼虫。 取浆在移虫后 6570 小时进行，盛期可提前几小时。 将采浆框从蜂群中提出时，先把浆框两侧巢脾稍加活动，向外推移，保证提框时不挤蜜蜂，不碰王台。 附在浆框上的工蜂用蜂刷轻轻扫去，不可用力抖动，防止抖掉王浆或使虫体陷入浆内，减少王浆产量。 取出浆框后，用利刀割去台基口加高部分的蜂蜡，要割得平、齐，露出原台基的形状，然后用镊子夹出台基内的幼虫。 最后用取浆笔或刮浆铲沿着台基内壁轻轻刷刮，将王浆取出，刮入浆瓶内。 1 次刮不净的可重复利取。 接着再刮下 1 个。 整框王浆取完后，用刀割去未接受台基内及周围的蜂蜡，用取浆笔从接受台基里蘸少许残浆抹入末接受台基内，然后移虫，重新放入生产群内。 4、王浆贮存 生产性蜂场大都在山区、野外，无冷藏设备，因此，取浆后，要密封瓶口。 将浆瓶置于山泉、冷水中保存。 或在蜂场遮荫、通风处挖深 l2m 的土坑，内置 1 水桶，将浆瓶放入其中，在 10以下保存 57 天，尽快送交收购单位，防止高温影响蜂王浆的质量。 专利查询。