工厂化生产红豆芽内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术工厂化生产红豆芽红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。 一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。 还要使场地内温度保持在 16以上。 也可用栽培架进行立体栽培，栽培架用角铁组装而成，还可用竹、木搭建，设 45 层，层间距为 30 厘米。 栽培容器选用底面平、大小适中、重量轻、便于移动、坚固耐用的容器。 浇水一般选用微喷装置，或喷雾器、淋浴喷头等。 二、选种种子选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在 95以上的新种子，剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质，用清水淘洗，漂去瘪粒，清洗种子。 三、消毒栽培器具用 锰酸钾 2、溶液，或 白粉浸泡、擦洗，再用清水冲洗干净，曝晒。 生产场所用甲醛熏蒸消毒，并增设紫外线灯消毒。 重复使用的基质先用清水冲洗干净，然后用高压蒸锅消毒。 四、浸种、催芽将清洗后的种子装入纱布中，放入清水中浸种 1624 小时，其间换水、清洗 4 次。 浸种结束后，放入 55温水中浸 10 分钟，或用高锰酸钾溶液消毒，以杀死种子表面和潜在种子内的病菌，再淘洗种子两遍，用麻袋或毛巾裹好，将其放在 2025的条件下催芽，每天用温水冲洗两次，两天后种子露白即可培育。 五、培育将育苗盘清洗干净，铺上浸湿的棉布、无纺布或泡沫片等。 把催好芽的红豆均匀播在上面，每盘 300 克左右，不能堆叠。 上面再覆盖一层棉布。 最后淋水，并将其置于栽培架上。 温度控制在 2025。 每天喷水 34 次，空气湿度保持在 8090。 每天调换苗盘 1 次。 六、采收当红豆芽苗高 15 厘米、第一对真叶尚未完全展开、组织柔嫩、未纤维化时，沿茎基部剪切下来。 专利查询。阅读剩余 0%
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