海带松的加工技术内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术海带松的加工技术将海带经过调味、切丝、油炸膨化处理后，可以制成一种微黄、脆、咸鲜适度、酥香味美又富含碘质、多糖等营养成分的休闲食品。 加工工艺 (1)加工工艺(I) 将海带洗净，在锅内加水煮透，捞出，洗净粘液，沥去水分。 沥干的海带卷成卷，切成丝。 锅内放入豆油或棕榈油或花生油，烧至七成热时，放入海带丝，盖上盖略炸一会，再开锅，炸至发硬松脆，捞出，沥去油，加入适量的精盐拌匀即可。 (2)加工工艺() 配料：海带 25盐 50g，酱油 1糖 醋、味精各 1油 4工艺过程： 预处理：将海带用温水浸泡，除净泥沙。 切丝：将洗净的海带切成 40右的长丝。 油炸：生油入锅烧至七成热时，放入海带丝，油炸约 1海带丝漂起，用漏勺捞起沥油。 蒸煮：在夹层锅内，加入 油，再将精盐、酱油、白糖、醋、凉开水少许用蒸汽煮沸，再把炸过的海带丝入锅蒸煮 1后加入味精、防腐剂，出锅后凉透、拌松即为成品。 专利查询。阅读剩余 0%
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