20xx秋浙美版美术六上第1课徐悲鸿与奔马ppt课件1

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1、最新农副产品和食品加工技术哈尔滨红肠的加工工艺灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加酱油而多加淀粉，主料除*肉外，一般还混有牛肉。 哈尔滨红肠就是颇受欢迎的一种，在国外也亨有盛誉。 其配料与制作方法分述如下：1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。 将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约 10 厘米，宽 56 厘米，厚 2 厘米的肉块。 2、配料

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最新农副产品和食品加工技术哈尔滨水晶肚哈尔滨水晶肚水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。 另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。 用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。 水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。 原料配方 猪瘦肉 100 公斤 猪皮(洁净无毛)50 公斤 精盐 斤 味精 200 克 五香面 200 克 桂皮面 200 克 大葱 3 公斤 鲜姜 2 公斤