农村自办宴席监管方案内容摘要：
家庭自办宴席数 10 桌以上（含 10 桌），并请厨师上门制作的，宴席承办者须提前 2天到（居委）食品安全信息员处进行申报，自办宴席申 报表（见附表）。 登记备案 村（居委）食品安全信息员对申报人填写的《村（居委）自办宴席申报表》进行审核，申报表须注明主办户姓名、地址和联系方式、宴席日期、厨师姓名及其资职情况等基本信息，经签字同意后，进行登记备案，并报送镇食品安全工作办公室。 分类指导 村（居委）食品安全信息员在办宴席前一天，联系卫生院防保科工作人员 （含各村村医） 上门作食品安全现场指导，实地察看，宣讲饮食卫生知识，对不符合要求的提出整改意见，并督促整改到位，并与申报人签订《村（居委）自办宴席食品安全告知承诺书》（见附件）。 10 桌以下的各类自办宴席活动，由村（居委）食品安全信息员做好安全指导工作； 10桌以上（含 10桌）的，由 各村村医 进行现场安全指导。 紧急处理 如发生食物中毒事故，宴席承办者应在组织救治的同时上报村委（居委）；村（居委）食品安全信息接到报告后要立即控制现场，并上报镇食品安全工作办公室。 镇食品安全工作办公室接到报告。阅读剩余 0%
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