胡萝卜果冻内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术胡萝卜果冻原料配方 胡萝卜 180克 粉末明胶 15克 白砂糖 150克 柠檬汁 30毫升 橘子酒45毫升 清水 80毫升 热开水 250毫升 鲜奶油 200毫升制作方法 薄片，放入锅中与水同煮。 待沸腾后将水倒掉，重新加水，待煮沸后再将水倒掉，反复 34 次，至胡萝卜煮软为止。 如此，可以除去胡萝卜特有的味道。 0目筛上，用木杓刮擦，使之成为泥。 0毫升水中，浸 23 分钟，隔水炖烊。 50毫升热开水搅匀，再先后加入明胶液，柠檬汁和橘子酒混匀。 入上述溶液。 进冰箱冷藏 1小时，使其冻结。 砂糖、橘子酒放入大碗内，用打蛋器顺一个方向搅打至起泡，成为色泽洁白的酒味奶油膏。 上及两侧挤上酒味奶油膏，以增添其美感。 5厘米半圆筒形 1个(供 4人食用)。 产品特点 形态简洁大方，色泽鲜明，有酒香味，入口酥化。 专利查询。阅读剩余 0%
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