花边果子角内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术花边果子角原料配方 富强粉 450 克 冻猪油 170 克 五仁馅 350 克 水果罐头 100 克 清水125 克制作方法 富强粉 250 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 60 克、清水 125 克，油水混合擦匀后，掺入富强粉，擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。 富强粉 200 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 110 克，掺入富强粉，擦匀擦透，放一旁待用。 入酥心面成大圆球形，放在案上轻轻摁扁，用擀面杖或酥槌擀成长方形薄片，两端无酥处切下，放在酥皮片上，再擀薄卷成圆卷，用刀切剂(个头大小根据需要而定)，将剂立起擀皮待用。 头品种随意)拌匀，成果子五仁馅。 将开好酥的皮包馅成饺形，捏锁花边，码放在烤盘里，入炉用 180200炉温烤约 20 分钟左右，角身稍硬即熟。 产品特点 色白，酥层清晰，果料香味浓郁。 专利查询。阅读剩余 0%
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