关于食品营养论文食品工程论文食品营养学教学改革探究[精品专业论文内容摘要：
营养学课堂教学 ,是现代饮食文化理论发展的必然趋向 ,现代食品营养学教学面临的问题表现如下 : [管理论文 专业论文 教育论文 管理论文 ]专业 资料下载尽在 [管理论文 专业论文 教育论文 管理论文 ]专业资料下载尽在 1)教学观念落伍。 当前的食品营养学教 学 ,受诸多客观因素的制约 ,教学观念淡薄 ,弱化了营养学科教学的真正目的。 形式化的教学观念在一定程度上还影响着现代营养教学的效率提升 ,忽视了学生实践运用观念的培养。 2)师资力量薄弱。 食品营养学是新型知识结构 ,存在一定的抽象性 ,受客观条件的制约 ,很多学校现代营养学教学发展缓慢 ,师资队伍配备不完整 ,专业教师的教学素质参差不齐 ,影响了现代营养学教学的有效落实。 3)教学手段单一。 很多学校营养学教学 ,依然忽视学生实际能力的应用 ,师生之间的互动交流甚少 ,挫伤了学生的学习积极性。 网络多媒体等先进教学技术得不到 有效开发利用 ,导致学生的学习潜力得不到创造性发掘。 4)教学内容滞后。 现代营养学教学内容相对来说抽象性大 ,实践应用能力要求甚高。 营养学内容要融合知识性、实用性于一体 ,但目前来说 ,我国很多学校的食品营养学教学内容应用性差 ,教学实践性原则落实不到位。 4 食品营养学教学的探究创新措施 现代教育理念下的教学活动 ,其根本目的是促进学生综合素质的全面发展 ,由于课堂教学是教学目标落实的重要渠道 ,因此 ,教师在教学设计时就必须全面构思教学内容、精心安排教学环节。 1)开放课堂形式 ,构建学习环境。 现代教育理念认为 ,课堂上学生是富有朝气和活力的互动群体。 新课改形势下 ,。阅读剩余 0%
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