将石花菜加工制成冻粉的方法内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术将石花菜加工制成冻粉的方法冻粉又称琼脂、洋菜。 在医药上用作轻泻剂治疗便秘，也可作为包药用纸以及细菌培养基。 在工业上还可用作涂料、糊料、印刷胶版、制作模型和电灯钨丝的润滑剂，在食品工业上应用也相当广泛。 操作要点：将原藻(石花菜)先漂洗 1 次，铺于沙滩上，用淡水每日泼水 23 次，约 1 周左右表层呈黄白色。 将藻体翻转铺置，每日泼水 23 次，待其红色叶绿素全部脱去即可。 将藻放置电碾上，使藻体上砂砾、贝壳、石灰素等全部碾碎，注入水池洗涤几次，捞出铺置水泥地上，晒干后即为纯原料。 成品制造一般利用冬季自然条件，每逢12 月中旬至翌年 2 月上旬为制造冻粉的时间，气温在最为 2、适宜。 用开口式直火加热锅或密闭式蒸气加压锅，按原料重量与水之比为 1：33，先将水注于锅中加热至沸，再将料投入锅中，待再沸后加入硫酸和硫代硫酸钠搅匀，每 100 千克原藻加工业硫酸 180240 毫升，待原料溶化脱胶形成粥状，停止加热，将锅盖好，再延续 40 分钟，使溶化后余下的残渣沉降，2 小时后开始过滤。 用板框式压滤机或滤袋趁热挤压过滤，一般冻粉应在 70以上过滤，每过滤 1 次滤袋用热水冲洗 1 次，滤渣进行第二次煮制时渣与水比例为 1：10，沸腾 30 分钟左右，不用加硫酸与硫代硫酸钠。 将滤净的冻粉汤分别注入小木槽内，并将泡沫除去，经几小时放冷后即凝固成冻胶。 冻粉汤完全凝结成有弹性的胶体后即可切割。 用割粉刀切成长方条，运到晒粉场地，装入漏粉器，推挤漏出成为细条晒干。 也可切成薄片、短条。 利用冬季夜间冻结，使胶体内水分结成冻块，日出融化排除水分，将胶体内盐分、色素等杂质排出来。 通常边融化边干燥，2 周后即成冻干粉。 专利查询。阅读剩余 0%
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