金色咖啡茶内容摘要：
1、最新农副产品和食品加工技术金色咖啡茶金色咖啡茶江西名产金色咖啡茶，生产历史悠久，产品质量优良，在国内市场享有极高的信誉。 1978 年至 1980 年，曾连续三次荣获省优质产品奖。 近几年来，江西第一糖厂的科技人员在传统制作方法的基础上，不断改进工艺，使产品具备了独特风味。 目前，此产品已成为一种深受消费者欢迎而又经济实惠的四季饮料。 原料配方（以 100 公斤成品为单位计算） 白砂糖 斤 咖啡粉 斤 水 3 升生产设备 需烘炉、剥壳机、风机、搅拌机、粉碎机、筛粉机各一台，烘房一间。 制作方法 1. 咖啡加工精选：除去咖啡中的砂子、泥土和杂物。 焙炒：在 130160的煤炉上焙炒熟制，严格控制温度，以防炭 2、化。 杀青：在焙烤过咖啡豆中，趁热加 炉州特曲焖几分钟。 剥壳和粉碎：咖啡豆剥去外壳后经粉碎机，再经 100 目的除去较粗颗粒。 使其均匀度一致。 2. 白砂糖加工粉碎：一级白砂糖经粉碎机加工成 90 目的糖粉。 搓制糖骨：在碎糖粉中加 3%的水，机器拌匀后用手工制成糖骨。 成型：把糖骨置于成型模内加压成型，再用一小棒在成型后的糖骨中捅一小孔，在孔内加一定量的咖啡添粉入糖骨，再加压成型。 干燥：把成型的糖块用铁制托盘置入 6070的烘房内，烘烤 2 小时左右。 检验：将缺角倒边，漏咖啡，表面带色等不符合要求的产品挑出来。 包装：内用白蜡纸，外用镀铝箔纸包装，然后装盒。 质量标准 此产品的理化指标是：蔗糖含量为 水分 脂肪 灰分不多于 还原糖 每块净重 ，每盒装50 块。 从外观看，产品色泽洁白，形态端正。 同时香味独特，具有肋消化，除油腻，健胃明目之功效。 专利查询。阅读剩余 0%
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