金银花茶加工技术内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术金银花茶加工技术金银花属忍冬科藤本植物，用它的花与茶叶加工成金银花茶，芳香可口，具有清凉解毒、通经活络等功效。 常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。 它是老幼皆宜的保健饮品。 现将其加工技术要点介绍如下。 一、主料制备 金银花茶需要 90%的茗茶作主料。 将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶，按照绿茶的加工方法制成干茶，要求含水量不超过 4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并要去除老叶、碎叶、叶末和杂质。 二、金银花采收 57 月为金银花采收期，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收。 如有已开放的花朵，也要一同采收。 在一天之内，应在上午 9 时以前采摘。 此时露水未干，不会伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持原有花色。 三、茶叶吸香 将干茶与金银花鲜品置于能密封的容器内摊放，即一层茶叶一层银花（银花必须平摊于纱布袋中），加盖把容器口密封好。 此后每隔 23 小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复作第二次茶叶与银花的隔层摊放。 这样茶叶就能吸附金银花的香气。 四、花茶配制 茶叶吸香后，把金银花提出置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与吸香茶叶按 1 比 10 的比例混合均匀，最后秤重包装即为成品。 金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则难以保持原有色泽。 上述方法制成的花茶，可以达到色香味俱佳的效果。 专利查询。阅读剩余 0%
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