精制椰子汁的制法内容摘要:

最新农副产品和食品加工技术精制椰子汁的制法先将椰子的白色果肉压碎,榨取汁液,冷冻后,得到粗椰子汁。 加工精制椰子汁时,先将粗椰子汁用 6070的热水稀释。 压力进行高压均质,得到颗粒微细的乳化液。 进而将乳化液进行减压脱气处理,去掉气体及挥发性物质。 与此同时,将稳定剂、调味剂与温度适宜的水混合,作为增效剂。 将椰子汁乳化液与增效剂混合,调制成混合液。 将混合液用 140以上的高温时行灭菌脱臭处理,冷却到适宜温度后,得到水分含量为 8590的制品,即精制椰子汁。 原料:粗椰子汁 40060)180260理后得到 4000g 精制椰子汁。 其水分为 肪为 糖分为 白质为 专利查询。
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