可搅打的低脂稀奶油内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术可搅打的低脂稀奶油原料配方 奶油 675 千克 甜白脱奶 225 千克 低脂肪酸奶 70 千克制作方法 0%的奶油 675 千克与甜白脱奶 225 千克混合，混合物用循环方法重复加热 30、1 小时，冷却到 10，再加热到 30，并再冷却到 10，之后混合升温至 60。 0 千克比平常酸奶脂肪含量低的酸奶调节 到 合放置60 分钟使其增涨。 0，12 兆帕压力下均质，均质后连续冷却到 10，泵入消毒器中 80预热，然后直接通入蒸汽，在 140温度下消毒 34 秒钟，当温度降至72时，将奶油引至真空容器中进行二步均质，第一步 4 兆帕，第二步 3 兆帕。 却步骤为：先用 20水加温，然后再降温至 10。 下冷藏，晶化 2 天(催熟、陈化)。 产品特点 奶油含脂肪 蛋白质 碳水化合物 具有脂肪含量低，能搅动等优点外，还具有耐贮藏的优点，可在室内保存 6 至 8星期不变质。 专利查询。阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。